 5.39.217.76' s9 T# N2 h) g$ a- s! s8 @" j7 ^$ ]( i
材料及份量:
& n ?( @6 S) j+ x$ W; y# ~炒蛋飯底材料：( p5 t! t% `! P: J
白飯 1碗半至兩碗米7 Q5 f0 E$ l4 @" u4 W
雞蛋 6隻
# Y6 [, D- X# ^( ?- u# r1 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb" J/ ^6 \& Z3 R; u5 K" e8 k7 O3 y
雞粉 適量公仔箱論壇( I+ p4 |+ {) @6 F+ i% W( b5 v9 f% H
其他材料：! O) ?2 k, w7 y0 x
乾荷葉 1至2塊
4 O A: @. H. i% C$ L三點蟹 1隻
: W7 R% P- W% I公仔箱論壇老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻5.39.217.765 n% \, K9 B8 B' g9 k" q: [) H
配料：
6 U6 |2 @7 x& ~6 o$ a公仔箱論壇蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
9 e) a. [6 N5 w! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
' \0 f8 ^- B+ |4 @! j9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 適量5.39.217.76; g4 H! Y* {8 i
油 適量
0 w$ J$ \9 W- |7 g: e A, k糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i" d/ \- |6 t' v
製法: l/ }6 h3 S; w1 F& u9 U& s1 K8 z
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
2 `# K* A! l6 N/ O. i# y9 s5.39.217.762. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
' }2 c6 b% w. q2 m6 s8 w9 V* Z3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
/ ?7 M' q6 ]2 h% A+ W' A: d' utvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
4 ~: X) m# t e" w! P" t7 t* h- c" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。tvb now,tvbnow,bttvb% L2 U3 [, G7 _1 j' }: y! @( y2 }
6. 蟹洗乾淨後，斬件。公仔箱論壇8 O7 P3 k- p! h, v/ d5 L4 P
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
- a0 t3 D! f. o6 R1 y公仔箱論壇8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
) A/ I! L' y/ B7 Gtvb now,tvbnow,bttvb6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。! a4 f3 }$ ~0 M" _) F
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
4 Z7 x4 `$ I, q0 R* p# K$ l& g5.39.217.768. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。; e [ t) M- a4 N& \ @
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
| 