5 \, U+ w8 a R* t3 I3 s p材料及份量:
' V1 I8 Z4 s7 d" D炒蛋飯底材料：
. w! t$ T+ E9 a- {0 s1 [3 Y! y公仔箱論壇白飯 1碗半至兩碗米
& h B. D- d# x2 n$ v( M. ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6隻, S7 a/ a# z$ ~( a! v6 a0 L
鹽 適量公仔箱論壇0 t4 ]8 F- G% f1 ~( M
雞粉 適量# o$ n; n3 q& q
其他材料：
$ _' P" ? t# f0 ~* d) ]乾荷葉 1至2塊
1 ~' |7 T% I" e+ W; B+ [三點蟹 1隻
- {- X6 P; k0 W# r8 D老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻, N; S# B; i b
配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C3 V3 K/ G) T& D" p+ c N0 x: J
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
3 Z" w k( y' j- M調味料:
# y# W$ Q4 A H8 [4 `8 t8 e蒸魚豉油 適量
5 U2 ^3 X9 Z0 o- f% L5.39.217.76油 適量5.39.217.76, }2 X% Y( D' S& k6 O
糖 適量6 z) b5 |) X0 c- W h% _/ Z4 Y
製法:
! t" {2 ]$ w0 ?4 r+ i. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將米加適量水煮成白飯。tvb now,tvbnow,bttvb1 A3 I" ~0 c, l+ f- |+ y3 e/ b `
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。tvb now,tvbnow,bttvb; P: s; {) {& @/ X& j! w2 d* @
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
& F, D3 n! s c, ?) J1 Q( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
6 Y `8 Z! R4 V2 `4 {0 L5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
9 n* h, ?/ Z: w2 a* wtvb now,tvbnow,bttvb6. 蟹洗乾淨後，斬件。
+ B5 z h# T8 N: l+ w1 c公仔箱論壇7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
. p, M& ?6 H( x# l5.39.217.768. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
' E+ Q* O9 Y& B# ]6 q' S5.39.217.766. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
' [% ?' d' v% ] w# x E2 Y, [7 j7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
: |, G1 d+ o0 ]0 E% g/ V8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。tvb now,tvbnow,bttvb. V: G% u& ]( @4 a. ~
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
| 