: P8 P/ P' g0 B- {+ s s& O( l5.39.217.76材料及份量:
" [$ b% p2 A( D2 y4 `% w g公仔箱論壇炒蛋飯底材料：
$ B: S/ k: f7 c) U白飯 1碗半至兩碗米
, u) p. s3 p2 C7 X5.39.217.76雞蛋 6隻
" v3 L, n* c; K) B% y. d- e. D公仔箱論壇鹽 適量
! v$ z' L$ ^) M5 }( @& t. L: _雞粉 適量
, V$ \" u- x3 _$ T) j2 s+ T其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 U% X* e n& ~
乾荷葉 1至2塊
9 }' h" ^' H6 I8 y8 ]+ u8 S5 }5.39.217.76三點蟹 1隻
9 e- k) \: c# \5 p! @) P& L公仔箱論壇老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
6 _. _' V2 e6 l$ Q3 k& a8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：公仔箱論壇! M0 ]! z2 t7 @3 m! v
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量公仔箱論壇& {" i0 \; W* @: s; q
調味料:5 X6 p1 L' b* g# g
蒸魚豉油 適量
' _7 g/ Q3 ?4 `! c2 s+ T公仔箱論壇油 適量! e# A% z: Y2 N* Y) C. U$ _5 V
糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 d0 m' }+ h: J# ~& W A
製法:
0 y4 Y/ s5 Q: x9 @1 I y2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將米加適量水煮成白飯。公仔箱論壇$ r( }. U9 G5 A- i6 l
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。1 K' _1 K# ` ^; X' V* q; ]
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
3 D9 Q5 I) T/ Q, u5.39.217.764.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。' w$ A7 m- p1 h% _" F! M
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。0 H8 U, Q9 T( U; R7 D% |
6. 蟹洗乾淨後，斬件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w4 U9 P) {7 U% H2 o
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)5.39.217.76- Q' ~8 E6 r- i
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 v0 c& l1 M9 N3 E% K" F! b
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
3 f5 N' N; q1 k2 p M+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^ L( |( X, m7 S
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
( |+ ~" h0 S4 _6 L7 r/ x( P; e6 ]tvb now,tvbnow,bttvb9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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