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材料及份量:公仔箱論壇$ u; r `! Z+ N
炒蛋飯底材料：5.39.217.766 \4 y8 t! r4 I- U0 K2 b4 e/ W X
白飯 1碗半至兩碗米5.39.217.764 L1 q# @0 `2 [1 |/ \
雞蛋 6隻5.39.217.76/ [0 v5 Z; b l+ o A `
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 r' m! W3 i* E* z: D' f* Q0 n# _
雞粉 適量+ G6 g4 N4 q6 a
其他材料：% Q* Y0 `( ^ [' l. \
乾荷葉 1至2塊3 N7 j a& q" W9 X$ d! ~" S# @5 G) j
三點蟹 1隻
# K% x' k5 U; O: n8 m1 _7 W+ H6 c公仔箱論壇老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻公仔箱論壇, x S: W3 @, D7 }2 k6 m
配料：- x1 x9 Z* A/ q& r8 t& p
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
$ L+ D, v- t/ C, @調味料:1 b' [7 {0 x* o# V* s* H& C
蒸魚豉油 適量
- E3 I: T/ g2 T6 z/ U0 `2 \油 適量, c I6 I$ U) o! J& A: y7 `
糖 適量1 K- E' y+ C1 ]4 F
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e' y- I( a) p& _
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
: x/ S& _1 B* C) N; z2 z2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。. U4 b3 L4 h9 }# t+ H, `+ N5 ~
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。% H, z# x( G Z6 ^9 B
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 x9 i' M! l$ ]
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
; Z$ s" z# C0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蟹洗乾淨後，斬件。5.39.217.766 I2 H% B" X" `# J2 Z! {: a- c
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇8 ?( a- { v) ?; n) j" {: L
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
2 C5 j, s: ~8 M1 `tvb now,tvbnow,bttvb6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。5.39.217.76; z/ o) S% T( }- O, n
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
. B3 Y7 f2 p& j6 k1 p0 C1 L; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
0 [4 S' Q5 u0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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