, Y! U) ~' L' B' T1 n$ N; N材料及份量:
o9 ~% @; a6 s. j2 o' B8 d$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋飯底材料：
# F4 v4 E/ C3 X, L( z- _- p5.39.217.76白飯 1碗半至兩碗米8 E! [ k" Q5 P2 ]% O/ C
雞蛋 6隻
* b+ m/ E7 n/ w" j. z3 ?& Z公仔箱論壇鹽 適量5.39.217.76: o% O2 F7 X- b7 Y
雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb, E0 s D) O1 W X$ }2 m
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 g: c: V, A9 K* o {/ F; A
乾荷葉 1至2塊4 U$ r3 r/ X& l( |( v
三點蟹 1隻
! v7 a. \2 ]' d& A1 F8 Y老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
) r1 Y' a) q, q( m' v, Z5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：公仔箱論壇; H2 b* w7 y6 q" C2 s/ w3 A
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
- E; Q: X5 N" w+ d1 `公仔箱論壇調味料:
( f7 P5 l1 c* a9 [( H3 T5 x蒸魚豉油 適量 G2 [; l N" h: l' `* k# E+ \7 G9 d
油 適量tvb now,tvbnow,bttvb" [# h: i& j6 D9 K
糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb! m$ a+ d: a3 }% u' d) s0 j9 {
製法:
& J: L @* ^% b( O) B9 _9 Q! e公仔箱論壇1. 首先將米加適量水煮成白飯。
* f8 @ T" |9 K" t公仔箱論壇2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
1 x! i# _& I/ P4 ^0 e# P8 }( Q8 f/ |公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
( z" J$ n6 n7 i/ T% v4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
6 @$ l+ _# t6 a& J/ Q9 M# M, v5.39.217.765. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。% V% q/ H7 p% y3 G2 L7 w+ e6 n# j- V
6. 蟹洗乾淨後，斬件。5.39.217.763 \7 A6 ~7 w7 k1 ^, Z2 W
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
; G- ^5 X! p9 O& y) J" otvb now,tvbnow,bttvb8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
1 x6 K W3 p8 { DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。tvb now,tvbnow,bttvb1 m9 L2 k5 {' c+ W
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
& i. I1 Z4 _2 d9 _! v! g! d5 ?8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。6 L; u; D9 S% w* r8 o
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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