, E! P$ a% Y; u6 x+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:
. L( j4 y0 U/ A6 T4 c$ atvb now,tvbnow,bttvb炒蛋飯底材料：
& J- l0 @& p+ r: U白飯 1碗半至兩碗米公仔箱論壇4 I, [2 I i. Y- v |
雞蛋 6隻
9 ?+ R: j" V' [: c( \5.39.217.76鹽 適量
) k0 i$ @1 |" {; n( _公仔箱論壇雞粉 適量
/ t1 W/ c# c0 @2 y* v9 ~ i* ?5 M$ G% L其他材料：
1 j$ y; i# a" b- z0 j( i+ j# Q公仔箱論壇乾荷葉 1至2塊
9 S: r/ m( K( }: h8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三點蟹 1隻
4 Q$ K' c c8 b6 O老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻4 K7 r/ o* U' V; X0 ^
配料：
z2 u4 a5 {# }0 j4 h F" T* W h' z& \' a5.39.217.76蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量4 J9 b. T, R, |0 }$ E
調味料:
5 P# C+ O+ W3 o/ Z蒸魚豉油 適量
9 v3 d" v4 \$ P Q- e油 適量公仔箱論壇 I; V v/ P1 f. Z/ A7 s
糖 適量
) a0 i8 ^4 t+ N! r6 }" _' b# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:2 s& {8 l* R5 E6 F$ i7 T3 ^* w$ t* j
1. 首先將米加適量水煮成白飯。公仔箱論壇( v5 p: J- z+ P5 E! n+ x& _# r
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。4 |4 R `7 Q! N' W0 P+ g
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。5.39.217.768 o+ T" s7 v) C
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
2 z8 O6 R- w; R* i, q7 `* h5.39.217.765. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。tvb now,tvbnow,bttvb1 u! g% s7 q9 g- l1 z3 K( t) C6 f
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
4 a, _( Y0 j% a5 b/ I7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
. [6 R$ K3 t' X% g( l4 s: d1 J) n8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。5.39.217.76" g' ~4 C5 K9 p% y
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
4 V$ |& z" n- g7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
$ l) ?1 b1 g3 C: T/ U) Z% E. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
1 U- B; w( R2 O3 U3 _tvb now,tvbnow,bttvb9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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