4 I9 `( }. g: }5 s2 g材料及份量:
* j5 i+ _& d. C9 S0 \/ |% H! |) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋飯底材料：
% w0 K4 e. G! w# O5.39.217.76白飯 1碗半至兩碗米5.39.217.76! G% f* G7 ?3 P3 S
雞蛋 6隻
: z9 J" Q" Z5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
I0 O0 J! o+ ]1 E5 W. i |9 `- R$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量
: O+ n; d, {/ @! R5.39.217.76其他材料：
" q/ Y8 L8 s4 _4 [7 C8 D$ _% h5.39.217.76乾荷葉 1至2塊
, N2 P! I( r3 U: n9 C三點蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ i3 n% o& v' s8 T0 B2 \
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻' E* N/ f2 v0 T1 X/ k
配料：
3 m% `5 o0 D# e5 v$ _4 B5.39.217.76蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
! |+ d! e5 t* V% r調味料:
8 {8 ?2 F$ l) E4 l( C5.39.217.76蒸魚豉油 適量5.39.217.76) E! U, R6 G. x. P
油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u) b0 [8 N& Q) ]* T. h0 z @& a" i" s, W
糖 適量
: p7 K# s0 \) c a5 Gtvb now,tvbnow,bttvb製法:5 \! Q! }: n4 ]
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
: ]% `! s( s8 ~7 k" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \% j6 J9 a1 a3 d
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
3 B! @2 U8 W* o' x0 @# V$ \: x公仔箱論壇4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
; S' D1 @9 u$ K; n) h# u# l3 p0 \, s5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
8 t3 Z" a: e. ]7 X) Q0 U5.39.217.766. 蟹洗乾淨後，斬件。
# N0 q9 B2 U% y. L- P( A) @公仔箱論壇7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)0 W, ?# Q+ B) @7 ]+ w' Y9 U$ ?( ~
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。( F- g$ y7 T2 P* A; C( G: C" Z) Z4 c
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
4 K3 W$ U- n! J: J6 e9 I& @: \5.39.217.767. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
5 M; S# M; I! ]* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。tvb now,tvbnow,bttvb: @/ v8 s, x; t, ~ Z
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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