7 o9 o' Z; Q& p/ A! O$ qtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:+ D- Q( _( d5 ^# u7 G Y. N1 I
炒蛋飯底材料：公仔箱論壇) c, _2 Y) v( Z( X2 s0 N ~& i+ k
白飯 1碗半至兩碗米
* D f# x c, c5.39.217.76雞蛋 6隻
5 U* h% B9 v/ u: Q- f5.39.217.76鹽 適量
# K; E, E" K+ N4 S4 h1 K雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y% }* R0 [0 k- D
其他材料：
0 w$ E2 H8 g; P乾荷葉 1至2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]8 L7 I3 h! s+ X* L
三點蟹 1隻# f2 H, R( M" E& E' ]
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
R7 @' I/ L7 [! f- Z3 U3 o# Q配料：0 U; ]" W5 @: y0 g8 M, A
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量% K* I/ u1 u4 e b P! @8 g: o
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb( s/ I9 E3 f& X( N% @" o
蒸魚豉油 適量
8 r) L& s5 `2 R- k6 Q5.39.217.76油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! w; G1 W6 S/ Z
糖 適量
. W6 q5 a9 a# \6 H! E& F公仔箱論壇製法:
, C9 z5 \' }; G0 I K公仔箱論壇1. 首先將米加適量水煮成白飯。tvb now,tvbnow,bttvb# h7 z+ m* j# c$ z; `
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
; @8 R- k+ C a3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
% d3 N! f$ v+ Y0 V0 p. p) A. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
2 d! D* s. ^ G0 ~" @1 g# K公仔箱論壇5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
2 |3 K+ p$ u0 N: W, \ u6. 蟹洗乾淨後，斬件。5.39.217.76$ G1 K6 o% f! J4 E7 U# S0 G
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
7 G! c; n, j {, f2 a/ B公仔箱論壇8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
& J* k: g+ ~$ C$ f, o" v' O5 [) c5.39.217.766. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
0 ?( ]; C9 t+ L& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。1 m& @. i% X$ N$ Q
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
! L! `' U* ~& d6 D( _" m% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
| 