4 Y9 V8 e$ M" D5.39.217.76材料及份量:
" ^7 s* o+ b* q" i) t8 i! p9 @公仔箱論壇炒蛋飯底材料：
5 C8 z6 N" H% B, M公仔箱論壇白飯 1碗半至兩碗米
$ U9 P7 k) W* c( q$ n公仔箱論壇雞蛋 6隻
2 F& p! ~4 y5 M& a- u鹽 適量公仔箱論壇& b c- \% e S' L! ~5 ^+ t" S
雞粉 適量公仔箱論壇# B+ Y) e4 e# k6 O; [
其他材料：
- O* L d) S& K6 x# t+ X乾荷葉 1至2塊公仔箱論壇3 d& \9 x1 w9 \
三點蟹 1隻
4 G& ~4 s3 w- R( c7 o# Jtvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
1 e& L; u" }2 \& |) W. b: R公仔箱論壇配料：6 ]8 P9 T8 L0 U/ d
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
0 ]3 P% G. P7 `9 ~# b6 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.76, m( f* m) Z+ L; H% X
蒸魚豉油 適量公仔箱論壇, I" t& i& \' V7 O7 s0 W$ Z
油 適量
. U H }2 N8 n$ n3 L; w4 [5 u* }% I5.39.217.76糖 適量
1 O6 m4 B, O4 Y( ptvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇" P, _1 A$ T v1 j1 g# B" r
1. 首先將米加適量水煮成白飯。公仔箱論壇* a+ f5 z; G6 K8 a# f( y/ W
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。tvb now,tvbnow,bttvb" c y9 S ]& |/ b% U
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。公仔箱論壇8 m) ]5 C2 f# \6 y: u
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
. w/ D0 U5 \$ y- Q公仔箱論壇5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。5.39.217.76: B$ U, n2 p5 M
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
* o( W, H1 i( m- B/ `7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)tvb now,tvbnow,bttvb$ e# a- T' U$ _: ?5 Z- i2 n
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
( r+ V0 ]; D5 n: [' dtvb now,tvbnow,bttvb6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
3 Q( ]8 e2 H% f, l2 p5.39.217.767. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
5 o% R+ S4 S% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。tvb now,tvbnow,bttvb( ~6 @& {( I+ U* n: V
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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