. D6 R( |7 k5 d: Stvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
/ v6 C( i+ _) f" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋飯底材料：
% y! A1 ?# S2 c4 s/ d白飯 1碗半至兩碗米
$ ^) o, h) ^# d. E9 F D |公仔箱論壇雞蛋 6隻公仔箱論壇4 U7 d4 j. ?% V3 l0 M6 S. M
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _ i9 o! J; _- L3 Y Q8 k
雞粉 適量
$ V9 r/ P$ U. l0 p$ A m2 W- Wtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：5.39.217.764 N. E$ E& G3 B0 J& a& Q/ g
乾荷葉 1至2塊
) z. U, X0 E$ H3 v$ b& g8 d/ [三點蟹 1隻
0 f* ^. C& K" A' K老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻5.39.217.76 i9 `& |5 A) U% I9 x6 h
配料：
! V g+ p7 e, s( m/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量5.39.217.76# g2 @4 P: j9 @% N2 v* Z" y* u
調味料:
: u' Y! h1 n8 d% r% w! D% j( }+ ctvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油 適量
9 ?4 G) Q2 r: B0 L$ V; ]公仔箱論壇油 適量
6 T* }& y( }/ `' N4 l; M5.39.217.76糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \( ?. ?0 ~0 L% R; l) \3 U
製法:' `& _; v) ^+ C. k. O4 H: ]( [$ K
1. 首先將米加適量水煮成白飯。4 W% J: ]4 [5 f2 I' x
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。5 W& |. s# G/ v7 C. t- J! z% I
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 A6 B' _3 m* x0 v+ n+ `
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 a a! E# z3 E# q# Y5 s$ u
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 @- L! z: k: l
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
2 C, z d( n" V: A) F# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)tvb now,tvbnow,bttvb; W5 l' C( a8 x" w1 n5 s
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
( x3 G% p4 f) ^. \tvb now,tvbnow,bttvb6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
( C7 z! v" }8 Q7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
2 R+ J1 h! A( H8 f公仔箱論壇8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。% q [( s* K" \5 J8 c) m
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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