 5.39.217.76$ M! c$ N& B, l8 \
材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb7 h" G5 u. `: M# Y' j" k: k0 T
炒蛋飯底材料：
+ L8 s! D! W/ G5 }白飯 1碗半至兩碗米
5 U/ u( x3 E! j1 F9 O4 I" Z雞蛋 6隻tvb now,tvbnow,bttvb+ h. \$ o3 d+ y3 D
鹽 適量: f) |, T0 S7 J( c4 y
雞粉 適量
$ f+ m% n$ s6 Ntvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
' G+ l" ]) S+ M公仔箱論壇乾荷葉 1至2塊
/ o/ \6 {# I/ f! i8 U; u+ M% {% U公仔箱論壇三點蟹 1隻9 Z( L/ Q c! T4 z9 s ~- f
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻 ~8 u$ T9 U8 f
配料：
8 P3 t! {* `4 j) u6 w8 _" Y公仔箱論壇蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量7 A8 [ ~ t' ?8 O0 g* N
調味料:
. s1 p% x9 R$ V s4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 適量
, y1 s5 r2 L- ~公仔箱論壇油 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 o# X: U8 G. L: [4 m# d, k
糖 適量公仔箱論壇! M$ ?% }/ K4 K- l0 Q& i6 Z; z
製法:
7 T5 H9 n L/ I8 y6 r: [公仔箱論壇1. 首先將米加適量水煮成白飯。
+ L3 X8 G7 x1 O$ k# W9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。/ U. m9 {! F5 ^! v$ d7 R
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。公仔箱論壇& H7 h) ~# v5 {; B, o# e$ r
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
8 l6 @. z' i, p' F: m$ @公仔箱論壇5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
! A$ h7 f: b f0 q: f( N# X5.39.217.766. 蟹洗乾淨後，斬件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k4 U( ?1 G t/ | N3 t9 t% O
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
9 ^/ x# ?6 _0 h" w/ t8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
0 ~" Z4 ^) B) I+ ?& o8 o1 \, n: ^; xtvb now,tvbnow,bttvb6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。公仔箱論壇+ r$ N1 E# l* l4 c+ h$ K2 v
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
6 G9 w/ t9 u( i/ o8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。公仔箱論壇" u$ H8 g# f. i; j
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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