/ X4 o: Z- U5 s* s) l1 Z4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:
) I# k0 m- z" j! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋飯底材料：5.39.217.760 m5 {. z8 f( A% H0 _- K
白飯 1碗半至兩碗米
2 L' T3 O2 |4 Z* b0 U- b" \雞蛋 6隻tvb now,tvbnow,bttvb% |+ r" @" T/ d7 p& S! s9 Q
鹽 適量
2 f0 I5 K) t" ^1 S7 c5.39.217.76雞粉 適量
) S% b) Y1 J7 g I* J其他材料：
/ [- g" G4 p. W7 Y6 [- d; y5.39.217.76乾荷葉 1至2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; z3 |* j# A/ E/ v' T/ v
三點蟹 1隻
5 u& H+ G0 ^6 R1 s7 A9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻tvb now,tvbnow,bttvb$ q$ X) \8 j0 i2 y* g$ N
配料：
; i; V1 ]8 b9 q# S u8 ttvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ H) `8 O; f( E/ J6 z
調味料:5.39.217.76! p" c+ ?3 r( u: ?: A ]; U
蒸魚豉油 適量
9 Y& G" D1 k1 w" _" N( v4 V5.39.217.76油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x9 n) M6 Y) W% p( \9 w
糖 適量
9 N C& l) W' v8 E' r/ q製法:& P3 ?( @& _8 C9 y9 i# S4 y Z
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
5 z* [* H; H1 v% l, N2 r5 E' p/ Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。( L' P& h A; W4 X
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
/ F8 s0 j6 P; T! O# T4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
^' j. ?8 [% j3 b! T公仔箱論壇5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。5.39.217.76$ h0 Q8 Z2 ?& d. g" j: J6 l9 F
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
0 S9 l' l8 b3 }' R. c7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
+ Q: L7 P/ r" t) D+ R6 w- B' i公仔箱論壇8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。; I; G' j/ F/ F' t
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。5.39.217.76/ q/ q7 l( B' L3 Z
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
7 z$ x6 d8 b% f3 g% E3 o6 |2 W) \8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
( E5 q, x+ }% a8 f3 V9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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