; w a) u7 H$ Q8 b9 W7 P+ P) G0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:
/ ]0 |2 r: ^; x" k6 ]: ~. z" k炒蛋飯底材料：
: p, ~4 M: U3 A: M7 f* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米
# G9 y9 {. M+ g# h$ V( n6 O5 F& t/ a* {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6隻$ }; a U8 e' u4 e. e9 {3 B
鹽 適量
7 y m. p" l' Stvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量
6 E" P9 Q6 k: y' ^其他材料：
) ]7 _- d" V: J$ X2 a乾荷葉 1至2塊# h5 y) s7 w/ ?* q
三點蟹 1隻1 a, P4 P2 S" O, J3 E ]
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
+ @$ y3 `7 _* `4 L* _- B+ n* Vtvb now,tvbnow,bttvb配料：
4 G' O2 ]( t5 f ~5 G, X) [* H# h# K& N* x @5.39.217.76蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
. m5 N% {, r, \( A% _3 p& h公仔箱論壇調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {+ p0 x; y1 B8 ~
蒸魚豉油 適量
7 M$ d. f) j6 E% ^3 b; z. Mtvb now,tvbnow,bttvb油 適量
, B! p$ P' l1 v% c" B+ B( z糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb r, p; k9 O( J3 Y
製法:
: ?. {3 f! u' P# m7 ~公仔箱論壇1. 首先將米加適量水煮成白飯。; i. {, c$ E9 n
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
" A2 r2 D3 X9 Y. e- ?5.39.217.763. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
! O z, I& K: D: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
0 F2 |2 ]$ \1 ?/ X9 Q# Y公仔箱論壇5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
1 D. k; l: h* w3 B. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蟹洗乾淨後，斬件。
/ r2 e6 z" ^5 N5 V( c公仔箱論壇7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味): C) j' l4 D7 ]
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。公仔箱論壇6 K% O3 R' ]' p5 Z: D
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
! ~* K& R6 }+ v. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 _0 H2 |# s& u' z
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。5.39.217.768 T8 Z/ B/ `6 @" P
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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