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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G" ~8 v; M3 `2 J" z& T7 u( T
炒蛋飯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M$ g3 Q* `$ u6 E, J
白飯 1碗半至兩碗米tvb now,tvbnow,bttvb' K0 t B+ [& @, G: I7 x
雞蛋 6隻
3 B. y: V& M# p ^# u2 U鹽 適量
2 r" j8 @7 v# W G; D0 t# dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量; @/ v+ v+ U' g8 S
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb* j4 B$ _$ F) G3 G
乾荷葉 1至2塊5 n8 h' O' c7 I8 v
三點蟹 1隻
6 ? k! ~8 _3 P+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
$ ]/ Y! C" u! I3 s- u配料：
, J& c8 F' ^6 C) }( F* K蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量5.39.217.766 r0 O3 k0 q7 c' z9 ?9 [
調味料:- E! D! b, z, [. t! L, @0 k
蒸魚豉油 適量
$ n6 {+ ^; {2 G* V8 I1 A# E5.39.217.76油 適量9 a, r& A6 S( |/ u- L0 D' |" B& ?
糖 適量
, G2 C( e( {& r製法:公仔箱論壇9 W; A5 p$ {8 ^9 ]( @7 c# m
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
N% p4 w6 o4 X5.39.217.762. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。2 i6 j" B8 Q" T6 X% t
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
+ X+ C2 K9 m; P: C" x! ptvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
0 V4 y* W2 t3 q( B$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~$ F( M! _8 x
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
1 }2 }9 J& k$ p3 s+ x% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H$ j3 c: F1 E1 U# V4 G
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H5 V- b4 E9 L1 w* ~5 S: J
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
9 S* w0 t- T& C7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }8 d9 C. d! K
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
% K4 R) y! ~3 D$ P6 Q公仔箱論壇9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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