材料:+ N( a+ U: ?$ N" k: B* t
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
3 C: ^) N& D0 C9 h公仔箱論壇b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯9 j( T1 [ q$ z6 W& X
c 檸檬汁 3大匙5.39.217.764 Z* `+ j9 s _- ~3 t
d 橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! i* o( a% S, V3 D
e 乾的Oregano葉 4小匙
$ M F0 o3 }3 Y [7 Q' Yf 粗的黑胡椒粉 1小匙 公仔箱論壇1 G9 `8 }# c$ A2 T6 Y" S
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:2 {. h, f0 p, D0 C- d
5.39.217.76' J! h- @8 y" g
+ G' ^4 D, A$ z! f( D; i# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D7 w# g! ]0 n% o: x; g
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. * e6 W9 C/ [/ Y. p6 `( m% s/ k
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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: a k8 {" `; b* e( a& ^& d) |3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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; v! ?; i# o, p1 e0 \5 n4 S; ]+ }5.39.217.764. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾. D5 @( ?) w/ b# P
$ K! x' g$ `( ~2 O- A5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
/ x, o! |0 q _+ `* ^7 {大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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