材料:
: R: j( s3 k- a* h( A8 e- q' s5.39.217.76a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)7 W/ B" S2 u, ]
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯公仔箱論壇8 _- q2 S; x) Z5 T; x; |
c 檸檬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' V% y. B6 V+ p5 P" A
d 橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" u4 k- B& I- l1 @
e 乾的Oregano葉 4小匙
5 w2 E# N0 S9 }5 I' Mf 粗的黑胡椒粉 1小匙
' k' d. b4 e* U$ e" j* @5 etvb now,tvbnow,bttvbg 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)8 b, z; v5 P1 E
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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) u. l2 }$ |( L0 c5 J }$ C5.39.217.765. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)公仔箱論壇% i+ Y0 a/ m$ }: J6 ^
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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