材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G$ K2 ~0 E, ]' W0 u2 i0 U! C
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)公仔箱論壇$ [1 ^ H: S# a
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
0 d& ^( c6 P" {+ _1 _! L公仔箱論壇c 檸檬汁 3大匙
$ B% F3 V8 a, w# X8 v: W* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 橄欖油 2大匙
# C; O8 }% T a+ R% ^# a8 @公仔箱論壇e 乾的Oregano葉 4小匙
% Z3 c# w, M! w) }7 z% b2 H' }/ O! U公仔箱論壇f 粗的黑胡椒粉 1小匙
. b9 k/ f, u; S8 Fg 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:; J8 b- N1 F4 m1 c9 X
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做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. 公仔箱論壇/ G2 w' b- e0 y4 q1 `8 ^6 h
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)公仔箱論壇% X9 z1 k8 y2 t; L) E6 h6 e0 i5 d
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.# r! I# W$ W' f' N4 a* m0 E
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)公仔箱論壇0 ?1 j3 t; ]4 L V, t( L
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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