材料:5.39.217.768 F% g' J0 z& t8 o2 C
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)2 p; P+ s4 A( `5 {
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
6 c! f$ |0 G; m0 ]( Gc 檸檬汁 3大匙
) k+ }* O! [4 Q公仔箱論壇d 橄欖油 2大匙
5 W$ ? x4 t: s& \$ S+ Te 乾的Oregano葉 4小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 m! r2 m$ ^1 u {# H" n
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
1 F& f" d4 l2 z, c) M" N5.39.217.76g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
0 m. y2 U9 W# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 f* R7 d0 F7 Q) g
: b7 }1 H/ a. _' o. w
做法 S! @& |: d( d* _# g' R9 F- o; `
3 I* Y" j1 C% k6 V8 k1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
+ |0 d% w, e* H1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k0 r a6 c$ Z9 p6 p0 n q
2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)5.39.217.76$ w& j! ~$ j# Y, H' F3 b8 w$ G
8 E5 Y, M" o8 \: E+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 5.39.217.764 z$ u, |& L- d% j4 p* `/ H. q
7 T) E+ r; k/ ]0 L- e' ]7 h
4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
% o' G' I* j: O& u8 v' c+ `
6 q9 D5 m P: @/ n1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)公仔箱論壇8 F7 c9 _3 l+ e S$ t% v4 Z
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
| 