材料:
1 o" m4 p1 _+ k6 d2 { v( Ia 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)5 X; B# J- c# V# s8 ?) m
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb* e2 a. g! ~; f* d2 j
c 檸檬汁 3大匙5.39.217.76/ p# _" e+ _" L
d 橄欖油 2大匙
* _! Z; Q8 ]% k% ye 乾的Oregano葉 4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: m* L: q9 G' }9 [2 T* H
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 z3 m+ Q4 \* _0 B# d
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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: r+ M4 w/ a* }5.39.217.76做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. tvb now,tvbnow,bttvb% F) W# e( U( c$ `' N$ ]; G
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.& M; @) ~& v1 T' ]
: G% j/ }) G; A, I5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)tvb now,tvbnow,bttvb: @5 z6 A8 v( L/ T( v7 {/ k4 s+ i
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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