材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! W& `( u2 ^1 n t4 h1 r
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
* q% _. f& K9 j$ F: n公仔箱論壇3 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb. |% a+ y- @% o4 A% p8 ?
250 克忌廉
) V. P) s( D; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙酒tvb now,tvbnow,bttvb' d5 }5 d! G) Y
60 克朱古力 5.39.217.76) L% z/ D& n% W: S3 d& H% U) H* v" x
1 湯匙魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q5 v" ^; c; R4 w, A" @) ?0 e' ~
250 克忌廉芝士
$ e9 c. Y O; X) N9 q- B7 g4 P4 {公仔箱論壇雲呢拿油少許
' L4 M% S" e) }0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z/ S6 ]/ d/ g; G
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f5 M( x' A6 K, r
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。公仔箱論壇' ~: j W' C( m' b
* }: U: i( R; ~0 x(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb y7 M0 P% m' }# n( G* K
" O$ _; L; Q8 q" W; z(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
0 n) J! m% T: q- V" U, G加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
- ] f1 D- K: G9 |2 g. S, W( C力液中拌勻，加入酒備用。; n- s. H. _0 W3 L3 T. m: D2 w
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
5 f% k( y# q- w. J自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪5.39.217.76) ~) }, I' {* R* x# x7 T6 x
至少兩小時至凝回即成。+ q4 T6 h# v7 w% E, }2 z+ \
0 L& o& y5 ?" ~- s$ ePS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方5.39.217.76$ }$ N6 X8 W0 y4 }
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。5.39.217.76, m7 i- M7 r1 ^. E# u& y
) V1 v9 t1 G4 ^& N0 b, s" Y* f公仔箱論壇(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
) s" b; d5 P4 P) p, P5.39.217.76量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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