材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
N+ h% k6 O! L- R- ]公仔箱論壇1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
9 |7 G" ~0 N5 `6 w3 ]3 _6 L& b# E公仔箱論壇3 湯匙水: ?; \ X; |' A+ u. T" P! u9 @
250 克忌廉公仔箱論壇7 w4 |1 |8 f" X
1 茶匙酒
h n$ K, J3 Q, l公仔箱論壇60 克朱古力
. n( v$ X `" ]) t公仔箱論壇1 湯匙魚膠粉- z" m+ Q$ t1 n" U. J- ~ J
250 克忌廉芝士5.39.217.76* Y9 D7 k8 N) X( w6 N. j
雲呢拿油少許
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" V$ s) `1 e7 X% }3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
/ _$ ~7 E3 U. T8 o8 n) S# O勻，壓實後放入雪柜內雪硬。tvb now,tvbnow,bttvb$ A! q5 I/ R: [3 o/ x( K6 G! R
; {2 {) _; S1 v公仔箱論壇(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。5.39.217.76$ t/ b! |( F9 \+ S0 h" m, N) c
( I$ P5 v2 u) }6 k0 y5 O3 S1 O公仔箱論壇(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
4 w$ a1 N3 z( i# O" h0 ~" h" v加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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# z4 `5 @7 O: [. m9 G" Q' ^(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
: Q: u$ |; K* @2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。力液中拌勻，加入酒備用。公仔箱論壇8 D- V$ ?9 A7 @3 v
/ W( [) C$ D' L) }(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀tvb now,tvbnow,bttvb1 Y! A- G9 v; N+ Y7 o f. P( K- @
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
) \5 M5 _( c& }+ a4 H* K8 o至少兩小時至凝回即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 i# G& E' H e1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g3 Y( e1 X. o o9 L
PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方) d. K& {3 g" B- s! i
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。5.39.217.768 K2 G6 t9 Q& m& b
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份3 T6 Y* c1 X$ l: ?
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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