材料A：鬆派塔皮
, c; C4 d( I2 htvb now,tvbnow,bttvb鬆派餅乾 500克3 `$ }9 ]6 @/ w2 X1 H# O# j- b- c
融化奶油 225克
8 p8 T5 V" t" K; W( S& i" X5.39.217.76材料B：芒果內餡
6 R, z, n. v8 d2 A I D s5.39.217.76新鮮芒果丁 135克
4 M- s+ b1 ^! w9 H4 a" H公仔箱論壇芒果果泥 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o2 n4 _/ @6 l# ` ^: e2 d0 V6 M# Y+ ^
細砂糖 30克3 f9 X i/ u, \' r+ I |! v
果膠 4克tvb now,tvbnow,bttvb, E/ }9 e7 j3 |) W+ P+ j' t U' d% @0 Z
檸檬汁 5克
9 T6 ]! q6 z0 \& ^' l" K5 Y0 n公仔箱論壇4 Y5 r3 G1 D4 M
材料C：蛋糕起司
" Z" Z( Q. M6 I4 |4 N* u1 v3 b3 M奶油起司 250克
, Q9 I3 a* W! m/ b# [$ \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 45克
( f. }- g% ^7 F( p: o7 U7 C蛋黃 18克
& Q" q- [& W; F* k公仔箱論壇雞蛋 100克5 N& l+ W4 @! h: s5 L0 N
材料B芒果內餡水 90克5.39.217.76# {# R0 \+ S1 V( n1 [# W: O' A, F
酸奶 15克5.39.217.768 H4 S# p! ~2 X/ I- W4 q& \8 O
高筋麵粉 15克5.39.217.76" {- `; j9 d9 m$ Q4 D
玉米粉 15克tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 Z4 A5 _+ }
蛋白 40克
: H0 X3 p9 e G3 _; O: I: ?糖 20克tvb now,tvbnow,bttvb. |% P+ K% S8 ^3 ~/ A! ~: h0 m. P
做法
9 L! d2 q+ N! K% d* E6 V: @tvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A的餅乾敲碎，然後把奶油加入拌勻，再倒入模型裡放進冰箱冷凍，備用。公仔箱論壇/ M* A- E, e/ d' o
2.將全部材料B摻在一起煮，稍熱後即盛期待冷備用。
+ H4 P8 i: ~6 T) jtvb now,tvbnow,bttvb3.材料C的奶油起司與細砂糖放入攪拌機打起，然後加入蛋黃與雞蛋，再慢慢加入酸奶及芒果內餡水，接著把拌勻的高筋麵粉與玉米粉放入。1 J$ X8 c( D0 D: |( R" n" q3 F
4.蛋白與糖先打發，再把已混的材料C加入，後放入剩餘的材料B輕輕攪拌，就可倒入材料A的模型中。6 Q" G+ N4 l% ]
5.最後以隔水上火190度及下火150度烤至上色，或約50分鐘即可。 |
發表於 2010-8-2 01:10 AM
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