材料A：開心果杏仁蛋糕體
& r2 w/ W9 F, ]* f7 _9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏（Marziban）105克
7 H" Q! o7 S+ n1 d X1 Y/ Q3 }/ h開心果醬 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u; x# S' e$ J
雞蛋 340克tvb now,tvbnow,bttvb& c. }" o5 F7 d1 a7 H+ {
低筋麵粉 65克5.39.217.76: U: J6 N3 }3 ^' a" u9 w* E
泡打粉 4克
% R! G5 U' t) W4 w5 s0 O材料B：杏桃公仔箱論壇: s; \. O9 a- ]2 j# j2 |. I" `' r
杏桃果泥 325克5.39.217.763 b8 F$ `; K" L4 o% A0 ?6 \
百香果泥 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i4 I* w: |6 ]8 Z, }
細砂糖 37克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r% [% X/ d9 L R- y" P
果膠 10克
$ A+ Y$ ?. k1 `9 P) U4 S jtvb now,tvbnow,bttvb材料C：蜂蜜慕斯
5 A' r; X8 q8 }公仔箱論壇煮溶糖水 80毫升
6 F! l& H7 y& t+ x5.39.217.76蛋黃 70克
! h& Q2 y b7 F$ _2 `吉利丁 15克公仔箱論壇3 X: x" ]( B* c' z% I9 F7 X/ ]. `
冷開水 70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V% h& k3 X: K
蜜糖 80克
{3 I1 ^+ R k) F' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 20克4 T5 s4 h" j( u. M/ `: Q2 |, u
麥芽糖 22克
& Z" C/ s. z+ k5 G% Y jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W' _ u% O( q. N: Z+ a M
動物性鮮奶油 300克（預先打起）
# o/ w( h8 r3 i9 h8 E2 ]/ g$ ^) r材料D：雜錦蜜果
8 X( m2 W* a# Q7 Dtvb now,tvbnow,bttvb杏桃乾 20克tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 L0 R4 x/ \8 ]- W
葡萄乾 20克公仔箱論壇: v9 W- P' P. X* H
白蘭地酒 40毫升5.39.217.76! s, L8 g0 _' l+ x+ i
開心果 20克
9 P: a4 O2 t1 C1 ` N! \* w公仔箱論壇焦糖杏仁 20克
$ v; F0 N& Q- E; }( m8 w( jtvb now,tvbnow,bttvb
) H, L* ]% `$ x, g( _) A% A0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^3 ^# z3 G8 @. |/ S2 M
1.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。
! W" k# U! A! u5.39.217.762.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。
: p+ F# M" i6 U3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。
4 [. U8 G% d, X6 c4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。
) I4 W6 o: d* G# z$ G公仔箱論壇5.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
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