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（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。
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9 J* q4 {, K! r' z4 @; |想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b6 {5 L' p1 E5 S3 _3 p1 {
n& p; S- w9 S8 d, w倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。6 X8 ^$ P0 m/ U
1 j' Y. |! }1 |; gtvb now,tvbnow,bttvb賣了三代
. n4 X# Q9 c% X* k1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料多味足的風味不變公仔箱論壇# Q7 \4 d; r5 ~0 q% g6 _
% `6 j& m m2 b7 _9 Z3 G這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。" Z3 y, w" m( j1 G' g5 e
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1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。
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+ }* Z. F' e; Z5 A$ D/ ~- \+ v( S公仔箱論壇“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ r' I7 R) o# n% x ^8 `
' E: D ?* H4 v- _0 q" O! ?公仔箱論壇多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。
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一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。
& }, g8 ?6 d* N1 U! p5 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @$ j. L5 `/ Q" Y: ?' i/ ~
紅豆與椰糖漿
, K' b" t; l9 o- j/ R/ B' i0 Mtvb now,tvbnow,bttvb手工製作品質佳" ^% H$ Z9 B! z
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這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。9 |3 W S- ^7 z& `; p7 u! a
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並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。
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, E' A5 u% G1 h- f# e* s/ {一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。
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; X: h2 ]( H" N7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。) k# v8 d1 y' g& m
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高品質配料9 Z* ^! Y/ _5 `9 k6 S4 C! g
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紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。tvb now,tvbnow,bttvb* v7 {4 P+ D' V/ ]! c! j# Q* s
1 O# q: k! ?) Q* o+ @# k h' p% d公仔箱論壇煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。
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“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”tvb now,tvbnow,bttvb1 I d: P( p! t
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不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。公仔箱論壇. S) z2 z% C$ I1 n4 v
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店家Profile公仔箱論壇$ w Y7 s2 y3 ]8 H) U0 u/ g0 I/ S
主打：刨冰雜雪5.39.217.760 A" a1 I m8 W7 v: @. P5 q* Z7 b
特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香5.39.217.76' @' Z- ^; K j& }% E
歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）
4 a" s! v) I2 Z0 v4 e9 J" d公仔箱論壇環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。
3 W. ^! q6 i ~) l$ j' [1 ?公仔箱論壇價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）
! s |+ u# U5 o* S9 \- m. k( U {公仔箱論壇停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。
/ p7 x3 m8 t- g. P+ R }推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。
' b( [0 I& T( a4 B% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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肥仔龍什雪檔
( j: Y# P1 t) v6 k" S; o9 H5.39.217.76地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）公仔箱論壇& Q- o! v) ]' J5 v. K+ y
電話：016-606 1566公仔箱論壇. w3 A p6 U: i* n; }1 J
營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
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