- Z, t9 D* s$ {" E6 s+ p4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。公仔箱論壇+ o( V" Y( U; @1 N% ~
9 L, o4 r: P9 n/ a; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。
1 t9 w* R( M; ]$ }# s; L5.39.217.76
. P0 C% b. ]% P2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。
, {- z7 o+ j3 S; K9 r+ c
& o) w0 J) T3 l) e6 k賣了三代
1 U" I" m8 w6 i* A# |* P0 C. {公仔箱論壇料多味足的風味不變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R4 O0 |) `. d
3 d' r6 D3 g0 ~) t% ]- X0 A. _這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。5.39.217.76. H4 B M a. x- B, f6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h3 g) \* N* x! o! P' n$ R
1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。
9 c: \7 W. c# r* c9 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 W% ?0 N" c7 y# s
“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。
* u8 l3 t/ ~- h# T" \
, B, t8 O- @ c/ R( [多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。
* W4 @! a2 @: R1 B# \% ]2 G: F; C# r5 _: Q u
一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。
8 A0 Y' x0 d; k, _( T5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 D; u4 U. t `7 x
紅豆與椰糖漿
" M4 b+ w. M: l1 m& J9 @手工製作品質佳
* d( s8 G6 L9 _) ^! m+ |' itvb now,tvbnow,bttvb
1 t$ t( Y* ^: Otvb now,tvbnow,bttvb這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z) e) U# T9 Q' S. k" E
# Z# E n2 ]8 {5 _2 l" z5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。
( W: x% U( L- o/ v. {1 {! x# G5.39.217.76( }# L, f- n2 |( C; w
一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r" W# n6 n6 T ~
' t& g, y# J4 ^7 W2 |$ w
其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。
; X7 w; o j) }$ [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 l5 ~! a# K( l
高品質配料
: x+ V" P8 D: G" w1 _; Z7 f0 s公仔箱論壇 , K3 G3 ]5 j; R6 j" c
% q3 w/ n+ ]; m+ l# V0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p- J: A. B( P- e
# E' L, ?3 O: h! ?煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。
- ^6 i0 W8 ]# q! g# A8 U3 A9 s$ j/ ~. c
“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”5.39.217.76$ y) U5 Y- U2 r) Q9 u6 ^
" w$ V; @9 M) s. l& w4 b7 m" Z5.39.217.76不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。
2 J& k: B9 U# p) D9 T4 @5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
|6 h. f7 D+ }! X6 ^8 V7 p5.39.217.76店家Profiletvb now,tvbnow,bttvb( F" Y8 j% J; c7 C+ t1 F$ V
主打：刨冰雜雪
) e2 S9 Z: s, w+ I+ k特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香
! p2 p; g* ~+ ~( X0 g歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U5 L- C, f( t9 j. Z
環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。
8 h2 m( q( R- q- V( C8 }. J價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）
3 o5 l! K4 [( P停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。
! U& {; o( M/ A2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。
9 W- ~: o7 Y' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |7 i9 f' |4 v2 b$ W. G+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B" o5 M$ N, W! s3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥仔龍什雪檔tvb now,tvbnow,bttvb- p' m2 O' M5 Z, I
地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）tvb now,tvbnow,bttvb+ s" Q+ Q4 Y. f2 U# X! T
電話：016-606 15665.39.217.762 M! p- ^* D( J9 A9 r! H8 l* p. Q, h
營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
| 