馬六甲的叻沙，屬娘惹式，通常是鮮蚶、魚餅、豆芽、豆卜為佐料，但是這一家的叻沙，則還多了蝦和香脆的蝦豆支。
: b5 X* S, W3 s/ Z" ]這一家餐室，叫作永來香茶餐室，就在武牙拉也板底，博德樂醫院（即前南方醫院）對面萬能萬字票行隔鄰，賣蝦麵、叻沙、魚餃麵40多年，是家傳生意，現在的老闆娘陳淑華接手也經20多年。! F2 D1 \* S% [
公仔箱論壇$ k+ d( D: x( t( A* g
永來香的叻沙與眾不同，吸引林涌德成了它的忠實支持者，只要有時間一路過，都不會錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @ E4 D6 x5 u0 P& t; O
- ^6 x. u7 k: R$ W0 E$ b湯底香濃而不膩5.39.217.767 I) I% C6 t% }
永來香的叻沙湯底很香，夠濃卻又不會油膩，還有其他地方叻沙沒有的蝦隻和脆脆的蝦豆支，很好吃，每次點都是點大份的。
! M' q e" ^# p5 q- ^& q" [2 P公仔箱論壇
$ I* i* q g% Z m4 `5.39.217.76“而且，這裡的麵條沒有鹼水味，不會破壞整碗湯的味道。”tvb now,tvbnow,bttvb# q* }6 e% K4 x2 c& @
6 u. a0 z1 ]# T- v8 A
陳淑華解釋說，這間店用的是白麵，不用巫裔比較喜愛的黃麵，因為黃麵會有鹼水味，顧客都很抗拒。* t5 A7 ~$ K# V' F6 T
+ }& e4 ^) M# E3 k& `公仔箱論壇角落賣“阿公咖哩卜”5.39.217.76; D ~1 M, k% c* @
永來香茶餐室的一個角落賣的是“阿公咖哩卜”，也是出自陳淑華的父親的手藝，如今已傳到侄女陳麗珍身上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D/ Q3 M' r7 _0 L% Q5 w
公仔箱論壇7 \7 T* z D! o8 ?. k
雖然招牌寫的是阿公咖哩卜，但還有馬六甲其他地方都找不到的芋泥角、紅豆沙角、雞肉燒包。
* Y2 A8 j4 M3 A9 C s5.39.217.767 w; y% I; E* W
原來店主是潮籍人士，芋泥這甜點，是潮洲人的代表性甜品呢！公仔箱論壇8 F! l9 t. e3 {
; ^5 a' O( C5 V, i
帶點鹹有古早味.芋泥角及紅豆沙特別+ y+ U/ U* w# {, R
芋泥角和紅豆沙很特別，外皮是咖哩卜的皮，帶一點點鹹味，加上不會太甜的芋泥或紅豆沙餡，很有古早味，馬六甲其他地方都找不到。
) D3 d0 _+ U, t# O4 M* b& C公仔箱論壇
; U q4 n& Q9 Ptvb now,tvbnow,bttvb“這裡的咖哩卜也有所不同，可以咬到一整塊的馬鈴薯，口感很不錯，就連印裔友族也很喜歡，都會來打包。”公仔箱論壇& \# S7 _0 b! p* v5 z/ _7 L
% j, H2 V8 u9 q$ b說起來永來香還很貼心，對於一些很愛吃叻沙又擔心椰漿太油的顧客，老闆娘有家傳的蜜糖金桔檸檬飲料，有助消油解膩，生津解渴哦。5.39.217.76- |/ [! S2 E% W, M, D; d$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 u$ I$ r# P3 F
8 j$ Q9 i' R) l介紹主角：永來香茶餐室tvb now,tvbnow,bttvb' b# I/ A* }; u+ M( }
檔主：陳淑華
+ y# K7 B: G1 {7 u4 H5.39.217.76 |
發表於 2010-8-2 12:42 AM
| 