材料:
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1 V9 ]# J+ e) H% t& t+ etvb now,tvbnow,bttvb1.豬里肌烤肉片數片。
2 @8 ?5 p1 o& M& J$ N$ V% `( G7 v6 [2.酥漿粉。tvb now,tvbnow,bttvb }5 Q. z) |0 X% r4 t
3.醬油。公仔箱論壇1 Z( I9 b- I9 `+ ^! x
4.胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {5 ]# s: X% Z6 O
5.蒜粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q" ~0 G$ I2 T
6.米酒。公仔箱論壇9 o5 U# V, u& D! ]0 i5 t/ {
7.糖。
' R% L: c* S1 M. J% S/ v% k8.蒜頭。
; x9 y- w' i# ? D9 d, c. u; Atvb now,tvbnow,bttvb9.青蔥。
/ Q- N$ a8 h6 o& P7 f10.蘋果西打一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \1 E. O) ?7 Z2 y0 X: C
. c, N9 X1 N! \/ c tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。$ ~* a! Z# {: V/ E2 a$ J1 I
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，5.39.217.76: z6 P4 A4 r# ^. z* i
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
2 G2 f% \1 z+ L M; `拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，tvb now,tvbnow,bttvb8 M, s7 `* f$ z; v4 ]* k9 w' R
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。公仔箱論壇& L# q! N; ]: w; C r5 K
% {8 g& H- f6 @+ g! i* ?) z5.39.217.76其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ `1 W0 _/ J# _, t2 ], K
以1比4的比例調配代替。5.39.217.766 o* I( W: |; m% Q: h; r
1 K- M/ D: }1 Y1 E( r7 f) ?8 N2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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. H6 w6 y4 L G9 H; y公仔箱論壇2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
* d+ B9 G. @+ D5 Q4 w: b- U( v略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
3 U$ X. v1 ~" R/ I8 G8 F5.39.217.76後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L4 Q2 A; R/ k" a
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。5.39.217.762 L. s) {8 |, F+ q
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
# A% N! p" s2 E& e! ^5.39.217.76其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j' J5 R, e- z+ f7 ?
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1 t# {- q4 j4 {5 N5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ O$ q& O8 K6 c2 |
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。3 e g& e: C, d [+ \
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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7 d) ], X D. |* Atvb now,tvbnow,bttvb這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
! l' S. L! P' ?* ^6 M8 i L* ]吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
- D. E, A' K' ]5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
3 u @' K3 Y$ E; F+ i6 v N0 m一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!tvb now,tvbnow,bttvb6 d" |* A- d) n. C; k4 s) W l
. g7 \4 \- r# j- Qtvb now,tvbnow,bttvb相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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