材料:
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1.豬里肌烤肉片數片。tvb now,tvbnow,bttvb/ n1 U4 ~4 c; H- L, |& j% l
2.酥漿粉。
: f' L/ ^4 D" ]* b( i" o7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醬油。tvb now,tvbnow,bttvb3 p: ?0 O2 I! i/ F r5 ] u
4.胡椒粉。
5 y9 g% U( U4 m% F7 w公仔箱論壇5.蒜粉。5.39.217.764 q) z/ o0 }- O9 e6 b
6.米酒。
% v6 D, v0 M5 @! S5.39.217.767.糖。
' }; B" X+ S* `, g! n, v5.39.217.768.蒜頭。
3 C- m9 Y7 [) J3 r9.青蔥。( Q0 ]" {: {' ~; e+ n+ G0 Z# e
10.蘋果西打一杯。3 m$ U4 K, I* m
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; n5 i$ _: {; J5.39.217.76日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。tvb now,tvbnow,bttvb- t" n! a) p5 q c6 Q4 C/ S6 m8 ~
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 u3 |9 u* T& }1 i
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W3 [9 R9 x* v' ~6 B
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
: g$ @' p; G/ {% `7 i/ A5.39.217.76剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
1 |% M1 `: y6 U1 j+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B4 e8 ?5 Y& W4 C& J$ o! P" p( l公仔箱論壇其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
/ H! D5 ?2 X/ k2 H以1比4的比例調配代替。
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做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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: ]' S% N0 i: |- s0 r( e B: T公仔箱論壇2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
: v$ u- K1 U2 Z* U3 n' \4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
+ R$ l- C6 C# S# z# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。公仔箱論壇/ N) n' c$ e: l
8 X& C |! U i) @1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。' }" F9 Q6 P4 h6 F F" N& c
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。/ p4 m! o3 _9 K5 P- b
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!! }# g; G3 l, p8 R" g
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
" M+ g5 ^7 _6 ~8 k! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
1 E; `+ T4 A$ l7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K+ R3 L: h1 Z' c
6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。公仔箱論壇4 x( H% n8 _) ^; M# O$ R0 v: \
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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8 @/ y/ a( E$ n3 Rtvb now,tvbnow,bttvb這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C8 ], w7 |' d5 c) t
. f7 A6 e. u+ {# t( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映:tvb now,tvbnow,bttvb/ X1 l3 g& I% Z ~! G i
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, c0 `. @* l" W" l2 q% B
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
/ ` `/ v2 Y. Ztvb now,tvbnow,bttvb沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. o7 ^ k5 E6 J, s9 C
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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6 ~: @& y+ R3 o! @公仔箱論壇相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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