材料:
$ w9 i' m8 h Q+ i) F: o3 r+ s5.39.217.76公仔箱論壇! j$ E7 {; \6 j8 t/ _) d" I" r
1.豬里肌烤肉片數片。
/ a3 c4 p+ _5 r) l2 \3 B& Y2.酥漿粉。 {6 g4 s! `" C- P; c& j6 w9 a5 M
3.醬油。
; Y4 K' R1 r) ^5.39.217.764.胡椒粉。
3 I, f+ q, \! n5.蒜粉。
$ ~% y& Q; Y9 O; P2 Z6.米酒。
- H2 Y5 E1 x l, X C& \7.糖。tvb now,tvbnow,bttvb( x; H6 y, D" a- o. [+ t5 A7 I7 D2 T
8.蒜頭。
! I. k; T* a" }& D9 Q+ Ptvb now,tvbnow,bttvb9.青蔥。
5 [$ G2 ~& }% _( C6 z公仔箱論壇10.蘋果西打一杯。
* S. j+ }+ ~! [+ Z6 Y8 Q2 ~4 e( o9 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 E2 ]% {3 `2 V* _9 t, \% H) ]
! }: n/ H- w' X8 i' a/ \+ ?* B
, s: }2 T" I6 O4 G8 qtvb now,tvbnow,bttvb
$ I. V. A2 ?8 V2 Y# Z日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
& S- Z% b t0 U# R4 Z, X回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b, ^2 k2 G0 C( b }8 o5 @
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆5 Y6 M" ?. F/ Y8 r" M4 o
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
* H b$ D; j# _& \6 a剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
/ d9 J/ [( C+ W3 F/ p6 F5 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _1 o$ @6 r; v$ b) Z
其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
9 y, Y# f! L2 a0 w, I% G/ @* k5 @tvb now,tvbnow,bttvb以1比4的比例調配代替。
3 W9 t y/ V6 y
6 c$ w0 x- O. P5 l. C, \( _# D做法:0 C6 v& \) a( P/ a
tvb now,tvbnow,bttvb! S2 S( U3 U2 Q4 p2 d
1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。5.39.217.760 x4 ?/ T9 @' G; _7 K6 v
tvb now,tvbnow,bttvb8 d+ B+ K1 q0 v3 [$ S1 ]4 {5 y
2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉7 j- }# M- H# u
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
* `. ]( }& \' t- ~% Q% V% O2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。5.39.217.76: h9 l% |/ j) J
# U$ \; s- [0 j+ P) \8 w5.39.217.763.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
, l7 s) J$ a. Q& P4 @- U5.39.217.76公仔箱論壇: s( a& g$ a6 ~) i7 a5 W5 B" J
; K* p$ ^1 M! D- Y1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E3 `2 n2 R, I# O" h' z; s4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
/ D' R9 H: C- I% \. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C! p! V+ I1 h5 a) y: }* H8 q
6 P' K8 H& L( y
% u, P% {% U @9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T! |# ]" r& j! ]+ k6 B0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
# \( _2 K( c. S. E% U接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
& z! Y6 p8 B* s. b6 f+ p. Q
. o( `5 C9 `1 U: }$ J. X6.加入約一杯蘋果西打一起煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y/ X6 f2 h' c
) N( h3 A5 x( d4 B9 L- w7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。( v. S. U8 n( y @7 [
& C+ J' v) n$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
* f% z9 U2 P$ o& _1 c0 o A5 `tvb now,tvbnow,bttvb0 Z8 C/ w9 z9 R+ m) I( ^; n
這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
) _* n0 A7 Y5 M' v' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N( }$ k7 T% B2 ?. a同場加映:
0 _8 G' I: P4 A5.39.217.76
8 ]. b p/ C) e) M- @- l! ~5.39.217.76吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
: p6 q* P; F. X3 K a, r, F吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....5.39.217.765 O; M7 q. F. ?" I
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
. t% O* z7 Y6 @ Y2 o+ U6 L, ]公仔箱論壇一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
F- _6 X. U' q1 W/ G0 o5.39.217.76# x/ G y( h; Z1 H* p9 }6 \ z
相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
| 