材料:
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4 t! x. `" M' R! A8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬里肌烤肉片數片。公仔箱論壇% l* B' V" M7 b3 [' V& K1 d* c
2.酥漿粉。6 X& U Z, N$ B2 N5 |4 W. K
3.醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& X: ?; M- M- U7 ?
4.胡椒粉。
& f2 A* F1 k) d; d" n/ ytvb now,tvbnow,bttvb5.蒜粉。
I& F8 }' {. y" N6.米酒。7 x, ?8 _6 q& x, m
7.糖。
3 J- z0 e2 b! o c5.39.217.768.蒜頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L! u3 o# Q* Z& r$ v c8 _
9.青蔥。tvb now,tvbnow,bttvb/ z) R8 x; n5 w- Q8 H2 a3 S
10.蘋果西打一杯。
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
6 G1 b* v/ U8 V7 U4 G! }! D; utvb now,tvbnow,bttvb回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，* [3 c8 X/ ?9 x) U2 q3 \ w9 n
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆公仔箱論壇+ G# }) |9 @- i' S j& q2 e/ \( u
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，tvb now,tvbnow,bttvb9 d! k4 o$ T& B
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。公仔箱論壇6 g. P( U8 U6 w8 \1 h& h
( E7 t: j( i& f公仔箱論壇其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
# [, y( Z0 s }* c1 z& t以1比4的比例調配代替。公仔箱論壇4 L0 D8 ~6 ]1 J9 I& X
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X3 {- Z2 L! ]+ P
0 _, K! o7 f( @4 E3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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* C. ]. e- d( G1 Z) L: @. Q. w公仔箱論壇2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
1 c; f4 D( y4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒. y/ E& Q" t* f9 ?- p/ O/ J2 T
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb& G2 M( }# R( K! V/ j* b5 q
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
6 u6 S0 Q3 V% K1 y' x( H接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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8 U7 X* O4 u! P# n) R7 G公仔箱論壇6.加入約一杯蘋果西打一起煮。tvb now,tvbnow,bttvb' A3 w; Z4 R4 u2 u9 Z. A c
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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1 C+ V0 h' ?0 }7 X% G* J5.39.217.76大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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$ J5 M1 ?4 A. J. d8 O/ Q1 ]( G* N這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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同場加映:5.39.217.76! S- |- _0 D& ]3 j
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?) n5 q. p! v* k# {) d( N& e. V/ o
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....5.39.217.76, j' I3 Z6 _2 f
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
& C: O6 z3 Q2 A* n一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!公仔箱論壇' S: L5 [$ D6 v' n" g) K0 j3 U5 f2 _
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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