材料:公仔箱論壇7 ~3 u6 l5 Y- y2 m, [2 H/ b" Y0 c. Y
- _( `/ L4 Y6 M% p) A5.39.217.761.豬里肌烤肉片數片。9 W- @; R2 V& f% v( Y6 ?
2.酥漿粉。tvb now,tvbnow,bttvb; ? [: z& c2 @1 {. n4 v
3.醬油。
3 G9 l4 L' b/ D( `- W* f2 B9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉。公仔箱論壇5 r9 j7 p+ h9 x( l: g6 X
5.蒜粉。公仔箱論壇/ Y3 m: ~7 {+ n9 ?) U+ U6 T
6.米酒。5.39.217.767 V8 K; s) |3 V* p) o
7.糖。
/ j9 b0 B- R! k- o. o5 Btvb now,tvbnow,bttvb8.蒜頭。
: C+ i" n1 Y# k$ E( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.青蔥。5.39.217.76 v4 D$ `! b, N, o- ~ _
10.蘋果西打一杯。公仔箱論壇; `( \" S( P3 N6 v1 k7 ]
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
! R$ `1 b2 q5 i/ E6 f9 S( Z回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，tvb now,tvbnow,bttvb' M8 F# } V/ C
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
: C$ I( A x2 } n5 y" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
. F8 Q0 C5 u: M- ~9 w ]5.39.217.76剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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+ q7 T) _% @0 f- ptvb now,tvbnow,bttvb其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ G8 n t) p
以1比4的比例調配代替。5.39.217.767 N# S- E/ s8 _0 z; a# A
8 o+ f, n. J I: T7 \2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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+ a8 C& Z Q8 w* \# k" d; g$ f4 d2 y公仔箱論壇1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。tvb now,tvbnow,bttvb3 {5 R4 I+ U+ @+ R. G0 ~
D# p+ i; A9 y/ ^% d; C2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉6 U0 A" R! e, l+ ~" `1 d
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
# b: _, w; R: H/ \9 U9 R! o9 L7 V後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。6 x D3 c0 o0 {& P$ G
8 ^; ^/ y) t4 j# w5 A: p$ d% V! t3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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1 c# ?5 L2 D8 u b6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% V' y m6 D9 G5 r+ u$ B" u: A7 [
4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。公仔箱論壇0 Z, j! M5 {2 T# N7 [
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
& b- G' H' n# o F9 L! T+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 k( ?( \: `0 E3 v9 s
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5 F+ p1 p& a* M! E+ q5.39.217.765.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
# Q: |: i* } z2 G公仔箱論壇接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。1 C$ E' t3 C( e' Q+ S( I, L; K
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。5.39.217.76 b8 i4 ]; L. U5 }
6 K9 Y# U1 b1 k5 R9 |8 b! X* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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, _2 C4 q$ l% Y% k# L- D0 p/ s/ K同場加映:( z# r" T9 D/ t# R1 M" U
0 W( G0 p) \7 i+ ?5.39.217.76吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
" X7 O& X8 }: P; m5 Y( Q5.39.217.76吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....5.39.217.767 N( x& }: o& y7 Z% N0 u( ~
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下tvb now,tvbnow,bttvb$ N/ U) C1 ]5 v' p
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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