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1.豬里肌烤肉片數片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) Z8 j; R5 K1 h- O& P }8 x
2.酥漿粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 K) ?6 Z+ Y. p/ p
3.醬油。5.39.217.76- v- p$ l: k% G; x
4.胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; e6 a0 Q; {" \2 @9 ]
5.蒜粉。公仔箱論壇& C$ o& b! D6 d( G
6.米酒。
) m' _4 Z3 U1 b3 `- c3 D% Ptvb now,tvbnow,bttvb7.糖。5.39.217.76* k/ u, }: R& U0 {% D* k9 Q
8.蒜頭。
7 c6 }. v0 `" S) w9 etvb now,tvbnow,bttvb9.青蔥。
' d% I. ^/ p- x1 h3 @# @5 w: c10.蘋果西打一杯。' N; `' Y* i6 Y
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。, W& t; L: z1 q
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% p/ y% ^9 A9 \; ~
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
7 M: d$ J3 g% P _8 ?6 |+ v YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，tvb now,tvbnow,bttvb5 A A: Z% g0 a) l
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
1 d0 c, ^3 ]( j& |9 G! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以1比4的比例調配代替。1 R+ X) E. G# J9 i5 Y
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做法:
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1 o& |. ~3 `* u& x0 rtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。公仔箱論壇; C5 P* C3 X; D- X
1 g/ Y' t0 o2 L4 v: p5.39.217.762.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉公仔箱論壇) v" {6 F" D+ ?, F# r
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
$ ~# A' E" |: T" Z5.39.217.76後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。) w& o0 h1 k0 {% N! k: h( ^. K
' P1 t- a9 X8 b9 j0 y2 z5.39.217.763.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。5.39.217.765 u( b" g- w# {; v$ z4 V6 `' z% c
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb9 t4 [% S! \1 l; g+ C
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!5.39.217.766 K* n5 a- w6 S3 G' B
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! H, v: D! k7 u/ e' |公仔箱論壇5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。公仔箱論壇2 {3 {( p f. V* z5 i I
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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8 N( x( U9 v P9 c g& ]7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。tvb now,tvbnow,bttvb. L T3 R% n) L, C3 U2 e3 W$ V7 b
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。5.39.217.76: G2 M2 E6 t2 W0 n0 i! q% D
M$ H! e. k% ]6 ?# | _) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映:
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" m/ u- ^5 b; e' b: k5.39.217.76吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?tvb now,tvbnow,bttvb5 @' }' I& R @7 T, Q
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
; w. d5 D2 n' d/ H- ?2 z0 Z公仔箱論壇沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
$ w& Y: h& D/ I3 V: U9 N* k5.39.217.76一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!tvb now,tvbnow,bttvb: P6 B: T4 M& z$ ~. [
0 r# _2 K# V F$ R相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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