【材 料】 + e9 U3 _1 j( g/ E5 V# c; p
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扇貝 4顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 T+ i( r1 m- W$ Y; F
冬粉 10公克
% l$ L* c {. ^5 o. D7 Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 8顆
7 W, ]: b" ]9 F4 Y; \" `# c3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根
, ^' r4 _, {& X( L薑 20公克
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5 S/ Z# [5 X% r# N! A5 V5.39.217.76
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0 e: V: \4 x0 s- P q- ?, D/ x【調 味 料】 2 E# z# v$ |# n* M
/ r1 T4 h. n- L4 [3 C5 X! itvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙
% s# r6 }3 | N# X4 T. T( l醬油 1茶匙
. l3 \. q% L& j$ M" _. N1 Q水 2茶匙
1 _' b/ W+ h2 W+ T% J* S' K CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 1/4茶匙 5.39.217.76* r# [/ Z2 j5 s$ d
料酒 1大匙
7 [: Z' v+ ~5 O2 F& P) K# T7 |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 20㏄
1 {' o. H2 R( n+ D( N2 j$ G" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! M/ O6 x {4 }& G2 m* R5 [【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb: C4 v9 ], x$ J3 k$ A
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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