【材 料】
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扇貝 4顆
8 s$ |7 H! N: L4 x5 r4 U0 |tvb now,tvbnow,bttvb冬粉 10公克
( z- u; r9 S2 u) ~5.39.217.76蒜仁 8顆 公仔箱論壇( M9 R' x- g" U3 S
蔥 2根 5.39.217.76( T7 v- Q3 Y. X6 a& B
薑 20公克 5.39.217.76; M- h$ s$ {$ f9 S" o) ~
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【調 味 料】 5.39.217.76( S" u& P% y$ m7 z, ?+ j6 Y1 h
; K2 I# a* v5 R* O# q3 w公仔箱論壇蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~* s; s; Q8 A
醬油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ y v5 H+ z) K9 N7 e$ R5 B
水 2茶匙 1 w6 v& e* X7 V7 ]: U* ?
細糖 1/4茶匙
+ C+ @% b5 Y$ y; V: m4 Q! Ftvb now,tvbnow,bttvb料酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: r9 b+ o G% g/ {& N$ P0 I1 K
沙拉油 20㏄ 4 D- X& \7 r# k2 L* M
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, h' y* v8 |3 ~* f! ~* V3 W/ [" wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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% g. k, ^6 i6 ~* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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+ _& ~6 Z1 X) S& _tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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