【材 料】 - D' x2 x( H( _: W6 B( y2 O
_' |7 U- W' P R: ~扇貝 4顆
- M; k( ^5 T6 t1 p% S冬粉 10公克 1 ~7 h3 C# D7 |" d8 l: p" O8 q
蒜仁 8顆 tvb now,tvbnow,bttvb. F5 U: N$ l1 V
蔥 2根 公仔箱論壇, X% H( E- A) x0 H* N3 k: o' W
薑 20公克
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【調 味 料】 5.39.217.765 d) i! p; |+ y( I
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蠔油 1茶匙
. ~9 @2 V1 q/ H& [0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1茶匙 % A% |( r& P+ G4 l1 Q& D% H
水 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R6 k, w+ C. |2 z0 O* s
細糖 1/4茶匙
0 D0 K( @9 P7 a( \7 q$ A公仔箱論壇料酒 1大匙 公仔箱論壇' h: G9 l3 H) _1 b' e' f+ v) v: Y3 G: \: I
沙拉油 20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]7 u5 ~% r N. c& j. f; U2 N
5.39.217.76) M' y8 |. B; m3 D' u% b/ k
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8 a( { }1 p- o- _5.39.217.76【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。5.39.217.76% |; w+ ~5 u7 n- `" V
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。5.39.217.76/ G+ k7 R/ s& f2 b6 W/ c
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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