【材 料】
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扇貝 4顆 tvb now,tvbnow,bttvb5 S2 R% q# n; @
冬粉 10公克
) {6 S0 o1 v# g( y' }: \% d* Y1 ?3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 8顆 z7 |/ ?/ w: O- F/ c
蔥 2根
/ |6 m k" Y' I9 G8 O) k. T薑 20公克 6 ^& G/ g' Y- [4 y% i0 z# U
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【調 味 料】 9 y) E2 t+ H: r5 h
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蠔油 1茶匙
- W$ R- U9 G5 w3 K# u0 g5.39.217.76醬油 1茶匙
+ L# U% V6 g, |2 E. U5.39.217.76水 2茶匙
# ]: H% V! m1 h7 h: x4 {tvb now,tvbnow,bttvb細糖 1/4茶匙 C& Z6 q* r: w; k% H1 ^' m8 E
料酒 1大匙
2 Y% G* w6 m5 x* @( J/ T5.39.217.76沙拉油 20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ @3 y$ h( c J* K
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【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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1 v& ~; m2 d, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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