【材 料】
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- U/ S2 b, F+ i3 l/ }0 P公仔箱論壇扇貝 4顆
- G& O7 s& l, d% I* v/ n冬粉 10公克 5.39.217.76" k4 c% ~' H4 H( v! O
蒜仁 8顆 4 c; A6 {; A0 h2 k" G' ~# Z p
蔥 2根
% s9 L X/ W2 g/ Z2 N& S- p1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 20公克 5.39.217.76/ f1 s" p1 Y; i# m+ o
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【調 味 料】 4 |; V8 W* A) L5 w+ i
% n# G6 x4 ]- \4 r/ ?, a8 u4 Q3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙
# B5 j6 x: ~: o, b+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1茶匙
7 M( ~2 e5 d8 X水 2茶匙
. C& V8 c1 J C+ l S9 S1 q* _5.39.217.76細糖 1/4茶匙
4 k; p1 @. k" U8 _' A% u# u5.39.217.76料酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) W4 Z2 @: I1 k# j1 H. R+ {3 I- S8 I
沙拉油 20㏄
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【做 法】 5.39.217.76- D. p& z: Y( e- e
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。( d" F5 H, i0 b
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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% ]8 s( V1 Y9 w: _1 C3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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