【材 料】
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扇貝 4顆
( c% \2 @ o7 L冬粉 10公克
8 I$ z, V$ s P1 ]2 e& ^蒜仁 8顆 tvb now,tvbnow,bttvb# }# E; f" l$ t2 V6 y( H; B
蔥 2根
& m4 w9 q* X& A, R3 Z- D5.39.217.76薑 20公克
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' {0 j w- x) q+ D4 w9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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8 f! a! [" n( t3 u E7 a+ W- l1 a公仔箱論壇蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 _( i0 L. g& T. ~# y
醬油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 O: p9 T- b+ n, Z' U
水 2茶匙 5.39.217.763 _/ A% w; }: q6 i( j5 t$ H
細糖 1/4茶匙
& n9 U3 z* Z: L7 [) T6 W1 o5.39.217.76料酒 1大匙 0 s+ P' b6 K! x8 F( a
沙拉油 20㏄
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, K$ l6 q$ f7 E- B% g0 s# \$ g【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: B5 U4 _* d. w' ]" ^6 s1 p: [
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 5.39.217.76- ^9 D! |4 A4 J: A; u' o Z! Y$ A2 U
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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