【材 料】 5 O* m& X' b I' d1 E% B
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梅乾菜乾 100公克 公仔箱論壇' R/ R, o0 @; |+ Z
豬五花肉 400公克 公仔箱論壇& W6 {3 L- r" D( r1 l
薑 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k) Y: ?& z! P' O1 j( Y# l
紅辣椒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C4 }& `! f' L; j; e: c
大蒜仁 40公克 公仔箱論壇* c9 s P; [" V( X4 u! l
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1 c) w- q3 S D/ r5.39.217.76【調 味 料】 公仔箱論壇7 b9 h9 h ~2 l2 i
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醬油 200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! |! E( H! \8 ~+ O' C, Q9 @
鮮雞粉 1小匙
0 D0 ], {( U- y8 M, ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?' X1 s# [% q( D
水 800㏄ 5 O9 d, e: y) I* L
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; j7 P- p2 @/ O C/ p7 n4 k/ I5.39.217.76【做 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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" N/ b7 q& T/ r7 u8 h2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。. Q9 y; l* a M* m2 E) c M9 M
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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