【材 料】
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梅乾菜乾 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 V5 F9 A- _5 |, a: x
豬五花肉 400公克
; K2 @, \6 ^/ c6 a公仔箱論壇薑 30公克 公仔箱論壇9 k6 T) G5 e& W5 L& P
紅辣椒 30公克
5 D$ { B% s: S8 q* G5 n% R/ z大蒜仁 40公克
1 v3 Q& c" V( L3 k H. W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& T7 [$ b/ z# K; M n6 G
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【調 味 料】
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0 Z* n# z: ]. _: O1 u醬油 200㏄
0 n' l4 i: _: X5 r' a7 f鮮雞粉 1小匙
9 t" L5 E- j% r0 v+ m2 P細砂糖 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. N0 l9 |* N. | `7 F- L6 ?, L
水 800㏄
1 Y% k; c4 k; n! ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v8 I# O( V" z, N( E, B
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【做 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb- l" Z& l$ X9 A
$ p& x6 n, E6 e" e) v' J; {4 }公仔箱論壇2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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( A: e# ~4 c, f$ J$ E1 \6 E公仔箱論壇3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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