【原料】
$ n/ Q( A* U; _* [" i0 h5.39.217.76腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z# Q$ { L0 t( W- r+ u( B; N8 e
【制法】
3 |! k' u& a8 C! N0 [5.39.217.76先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。公仔箱論壇8 ^# m# a4 \$ B: L1 Q# @1 T
【特点】
: @! Y+ E% W E6 L ]7 B/ u' D7 p5.39.217.76味鲜而滑 |
發表於 2010-8-1 12:06 AM
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