【原料】
# Y! D: d% w( N0 z! P4 M腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。+ p7 L' G2 A2 H# o- p' n0 m
【制法】
% _- z9 A# i4 @2 r+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb% p n ^3 m0 {+ N7 m, j- b
【特点】/ v# B! M6 p/ V
味鲜而滑 |
發表於 2010-8-1 12:06 AM
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