【原料】
4 a/ m3 D. X% H3 d腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。
# Y7 l9 I D& G c3 N* o2 S- P【制法】- f' G" T, Z% C, p
先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s3 ~0 y. c* e, }# g9 `
【特点】
1 f' n, _8 b8 W N) n5.39.217.76味鲜而滑 |
發表於 2010-8-1 12:06 AM
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