【原料】
2 ^- G- v I; R& |5 wtvb now,tvbnow,bttvb鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
9 f- F6 q3 \' ~" D; w【制法】
8 a4 i7 g/ i4 Y) T1 H( z先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。5.39.217.76( h! k5 X% {' a H" w8 n
【特点】
+ |) t" S- o5 N0 b( r6 t汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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