【原料】
( ^ }9 l" w0 m A鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
# b9 \/ I" D4 I8 i9 S1 ]公仔箱論壇【制法】
% M1 Z* p# m) ]; F& |7 e& _ Ktvb now,tvbnow,bttvb先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。tvb now,tvbnow,bttvb- u' E' v% l6 y
【特点】
5 g0 R& G, S( G" ztvb now,tvbnow,bttvb汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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