基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 tvb now,tvbnow,bttvb0 s: ?- X' G, ~$ W2 D& c2 J+ |3 v/ M) K
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 tvb now,tvbnow,bttvb( j( L7 J3 T+ x: Z* e0 y0 a- l! T
【制作方法】
" R5 t9 U) J$ N6 J3 X' U2 z １、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； 5.39.217.76# w0 R( r' S* e3 S9 Q
２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； ( D- N3 E3 ~ f3 E# e1 _
３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。 |
發表於 2010-7-31 12:04 AM
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