基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富
* e4 |3 r& `* h( m1 l7 }' c基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
- h7 H+ M- ]% U wtvb now,tvbnow,bttvb【制作方法】
, t+ }0 g& ]' Y& J3 b, |- \tvb now,tvbnow,bttvb １、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
& @* j0 w. c! o; [$ Gtvb now,tvbnow,bttvb ２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
4 N) C5 W' b1 ~/ s8 g3 u" [公仔箱論壇 ３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。 |
發表於 2010-7-31 12:04 AM
| 