材料
- s! i d$ f5 p7 A8 K6 r鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
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6 R' {3 M) j: ~* w: D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& v" o/ v, x @" E! e6 q( ]
做法2 j/ D, ]" E4 e0 ~4 O
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
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$ L5 n1 m" B- U6 x7 Z6 mtvb now,tvbnow,bttvb2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
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+ Q3 C; S$ G& M3 ?. H e: K! D# X4 z' I5.39.217.763.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。5.39.217.767 C9 @$ x7 J6 v3 v( A" i [
( d" _7 H) \ W' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 tvb now,tvbnow,bttvb- k. Y- I$ [: C! W+ W2 t x
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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