材料7 Y) O! I) l& {! _
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 M& M* h5 B9 B7 q$ C! G x; W
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% r: y' O! S( j# q( Z2 o, z3 [# ^. x
9 H9 S: y& y, W# a0 w2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F m" r& j7 |- G
8 l( L& L1 _: `: l) ]0 h5.39.217.763.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
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) g* n9 q: A: O5 b( l0 Y4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {; @: X- O! k
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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