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鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量公仔箱論壇/ l/ C- b8 I9 ?9 v
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4 n- u B+ X. P' [( s$ h6 e做法
9 H# m9 s- M5 l+ f1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
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2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。6 R/ k* o4 O% @
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3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
" S; [: {+ s" `- T: B8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b/ e! Y1 f% K6 a C7 {4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 tvb now,tvbnow,bttvb# { M; s) I* N* \ | I
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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