材料
+ T/ P% c6 `9 Q, q% t" ?) t# X嫩豆腐 1盒、蟹粉 3両、水/上湯各 4両、鎮江醋/葱花/薑茸/鹽/糖各少許、生粉水適量公仔箱論壇$ k. c' m; Q/ o- y l6 i
7 W$ e5 z! T1 g' H; ~# c
) Y/ R/ K/ `9 j1 o8 x5 i做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d1 x' u/ L" y2 [& V( C
1.豆腐切件後汆水即撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb' e9 f: W6 m; q+ P; _0 h+ J
- {% w% R% z/ h' l9 |- w公仔箱論壇2.以少許油爆香葱花和薑茸，加入蟹粉、水及上湯，煮滾後下鹽及糖調味。
E" ]: `/ z6 c0 g$ Y6 m5.39.217.76
; F& {! N; t& Z7 v- b( w3.放入豆腐後，開大火讓湯汁收濃，下生粉水煮至稍稠身，臨食前加入少許鎮江醋提升香味。6 X, K/ V. J9 G7 ]5 p
8 L4 N/ _9 b9 `$ N4 H" ^
/ G: I: Y) N5 |( _; N( i! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
' A) u6 ^3 Z1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做這個菜式要夠快手，大火快煮縮短烹調時間，以保持嫩滑質感。
( N$ @9 e- @6 T' T. p |
發表於 2010-7-30 06:47 AM
| 
發表於 2010-7-30 12:01 PM
|