材料
" I; H, D$ L2 d! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐 1盒、蟹粉 3両、水/上湯各 4両、鎮江醋/葱花/薑茸/鹽/糖各少許、生粉水適量( T; n0 f8 X$ H% ]6 G+ r
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做法
, C& K( V6 E! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切件後汆水即撈起，瀝乾備用。
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$ Z; D; T2 |5 f2.以少許油爆香葱花和薑茸，加入蟹粉、水及上湯，煮滾後下鹽及糖調味。
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# w/ a. R9 c1 H' l; \: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入豆腐後，開大火讓湯汁收濃，下生粉水煮至稍稠身，臨食前加入少許鎮江醋提升香味。公仔箱論壇) k% a/ K; O* w
+ S. Y3 X0 O0 W! d; `) \9 Y7 w( n$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N5 c. S/ z1 o$ n: q
貼士
& G) y H: {: a% G5 [做這個菜式要夠快手，大火快煮縮短烹調時間，以保持嫩滑質感。 & A, X5 _' e9 l/ N) K8 R5 ~9 m' B, x
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:01 PM
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