材料 j- r- w; z" ^! S
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
6 [/ ~7 H6 y' i5 _+ k公仔箱論壇5.39.217.76. g3 M) ~" k) n# R
8 b. `( w0 }4 R5.39.217.76做法, U2 {$ y4 r1 z- C$ m2 _
1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。
, e i! D2 Y$ E, u6 j2 r7 R
) G' y2 N" m0 P* q1 _, I公仔箱論壇2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。
' U2 g) E( j8 W; J: ^. l- H1 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" \/ l. k9 `3 f, k+ R$ w
3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。
2 B" Q& T& v+ O" `9 p1 c6 i/ }( F5 s, x! M* W5 t
貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。
5 K) I# n2 S7 G( |* y公仔箱論壇 |
發表於 2010-7-30 06:45 AM
| 
發表於 2010-7-30 12:02 PM
|