材料
) X% [" S" |) U5 }tvb now,tvbnow,bttvb蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
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1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。1 x0 d f, T5 [
) B, ^3 g8 @6 `2 J2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb) x' A: s' `: H# Z0 h4 ^
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。 5.39.217.768 C! d+ \5 o) i. ?4 k6 K. W! A' `
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貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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