材料5.39.217.76 T5 R0 p# C; Z1 Z& n! Y
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗5.39.217.76$ u- F9 l- o8 r
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做法公仔箱論壇& \3 F L! C3 f2 m" t9 y0 r
1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。5.39.217.76& e, L/ L: Z3 }6 i7 M! R
, s0 M4 g5 W' x5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。
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( }1 |/ r2 w8 r4 n8 P5 Z7 ?% |貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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