材料5.39.217.760 h5 y q0 }4 Z
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗9 i/ O/ k% Q7 Q: O/ X. o% N
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{7 ~2 q" n; }2 V' j& l6 @做法
; R% p* t; }/ g9 j3 @* k1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 ` C1 i, j% z o J2 L
4 N# y- c# E% }6 S7 o8 l5.39.217.762.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。
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貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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