材料5 J* _8 ?, r# k+ L7 E" F
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
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做法
, o# u% }+ q- R4 ]1 t1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。
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$ [0 y2 z' G& u% z) e* s! \. v' ^3 \公仔箱論壇2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。
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7 V( m: ]0 q' B* \3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。 公仔箱論壇. e2 a, r# c3 p
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貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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