[美食介紹] 花心Stephy愛在蜜桃成熟時

大膽， Stephy竟然說：「我好花心，每次都想試幾個……」？那方先生豈不……勿誤會！ Stephy說的不是愛情觀，她指的是對甜品，每次食上幾個甜品才吃個夠，坦白說，哪個女生不愛甜，面對豐滿紅潤鮮嫩多汁的水蜜桃更情難自禁！
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東瀛蜜桃分四等5.39.217.76/ J; L* m0 B; R1 d

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每年七月至十月頭均是水蜜桃當造期。水蜜桃品種極多，近年以香甜多汁的日本水蜜桃最受歡迎，日本桃主要分特秀、秀、優、良四等級，特秀為最優質。日本桃產量以山梨縣最多，其他更包括福岡縣、岡山縣及山形縣等。其中山梨縣特秀級數的白鳳水蜜桃，果肉軟滑香甜，桃味濃，而清水白鳳桃清甜多汁，卻桃香稍淡；想口感豐富一點也可選黃金桃，肉質較厚纖維較多，聞起來帶陣陣芒果香。現時以白桃最當造，除一個個粉紅多汁的桃外，更有不少桃製品如果凍、桃汁等，同樣嚐到桃香。但黃金桃及岡山清水白桃要等到八月才收成，想嚐就要等等。& u7 n& r* h8 ]1 N4 ^

半夜思甜瞓唔着 ) e0 ? c2 g, Y

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■清水白鳳桃（ a）
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「我不嬲都鍾意食鮮果同甜品，尤其是西式甜品，好似燉蛋白、奶凍之類，覺得花巧得來好靚又好味；好多時半夜都想食甜品，搞到瞓唔着，同朋友周圍去搵呢！」迷到如斯地步？「係呀，我花心，又心多多，一人一個甜品都唔夠，兩個人起碼要四個，一人一個，兩個 share。」那，可試過為情人送上親手製蛋糕甜品之類呢？「有，曲奇餅、芝士蛋糕都有整過，最記得初初學人整蛋糕就試過整海綿生日蛋糕送畀男朋友，結果要焗到第四個至成功。」這個海綿大哥一定不是方生，但，都好 sweet。「其實每次為愛人烹調都會覺得好 sweet，為了可以讓心愛嘅人吃到自己親手做的東西，更會多一份堅持同動力呢！」 Stephy帶點少女羞怯笑着道來。
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■黃金桃（ a）公仔箱論壇% F6 O. x2 I r/ i$ ^6 G

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■白鳳桃（ b）
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邊吃邊爆汁3 l/ U% ~) `6 W" A) b
看到桌上一大堆來自日本的頂級白桃， Stephy情不自禁拿起來聞個夠，「好香！」「日本桃正值當造，又甜又多汁呢！」在場的小谷（谷祖琳暱稱）接着說，更即席拿起來示範了一道全新甜品呢！最爆笑是， Stephy邊將水蜜桃切粒邊將大大粒果肉送進口，還因偷吃爆汁而羞笑。可會用水蜜桃來炮製蛋糕送予愛人？「水蜜桃多汁不太適合做蛋糕或糖水，做特飲應該幾好，好似水蜜桃茶咁，飲落應該幾舒服。」 Stephy又甜甜的笑着說。$ h" z b3 L0 N6 @* s* W8 K

招牌糖水迷你版$15/碗

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（左起）冰花雪耳燉木瓜、楊枝甘露、腰果露杏仁茶。（最少兩碗）

紅粉蜜桃$29公仔箱論壇* H5 F8 D' R+ X) s( }

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選取香蕉、水蜜桃、奇異果、菠蘿等打成汁再加入時令生果粒，桃味突出。公仔箱論壇& ~. ]5 G* S: f

軟心醉蜜桃$29; J. R7 k2 V( [3 v0 |+ | T! q

白酒與桃的香甜味道十分夾。

冬瓜竹笙薏米桂花糖水$22

竹笙、冬瓜、潮州鬆化蓮子、百合、薏米消暑去濕！ tvb now,tvbnow,bttvb4 g9 V7 k' `5 U# y" }

■白桃果凍$17（ b）

■和歌山白桃啫喱$29/400g（ c）tvb now,tvbnow,bttvb# t# z- o) [# t! r
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■和歌山白桃啫喱$13/180g（ c）- q: b: E( c7 h. d) [
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■河京白桃$60（ b）

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■水蜜桃冰$20（ a）

■神戶居留地白桃酒$11（ d）5.39.217.76: P! I' I# ~+ q) p# @+ @% i
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a.源興食品有限公司（ 2718 1103）tvb now,tvbnow,bttvb! y0 f, ~( D4 Y7 I) h$ ^
b.肥仔號（ 2718 7207）
c. city'super（ 2375 8222）公仔箱論壇% |4 M' d Q6 C. z
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超筍價甜品

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素來鬼主意創意零舍多的小谷就將日本水蜜桃入饌，炮製多款季節限定的水蜜桃糖水及甜品，選用的是日本特秀級超靚水蜜桃，來貨價都要近八十元一個，小谷推出的限定甜品卻一律只售$29，初時還以為聽錯，「做推廣嘛！我不嬲都鍾意食，有靚食材就可以整到靚甜品，我都想其他人嚐到好味又有質素嘅甜品」，小谷笑說。一個甜品用上大半個甚至一個有多的水蜜桃，如此落本只為大家吃得過癮滿足，終於明白為何她的甜品這麼受歡迎。
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北海道牛乳系列迷你版$12/杯公仔箱論壇) o6 _8 m7 t [- v( I9 v! H# n4 N% c5 d: g