 " n+ x: h; a3 _% [) k, I0 l
光饼也可成一道“福州汉堡包”。5.39.217.76% t, _. R( R' s% G" ]* o
 公仔箱論壇) Y7 ~ t8 t6 G2 d3 q& g1 n/ g
鼎边糊。
. y# u t+ [( R& t l5.39.217.76
6 l& T+ G4 e9 Z7 A# M, q& N5.39.217.76砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
- B0 K4 Y. Q, B: O x5 s; [
N2 l2 r6 x u3 X5 R5.39.217.76砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
1 f3 C; D; {, a9 x公仔箱論壇 ( [. g% r% M9 w3 ]# r/ o
诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 tvb now,tvbnow,bttvb# E' p! _6 \: ~: j) j
 5.39.217.764 o$ |) @- B p
别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。+ h* {" O# G7 U
) K1 Q4 W9 @; c# A9 J公仔箱論壇福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
2 C; F( ~0 b G2 E) G V8 _
/ ^9 H- s$ D1 ]- x! K, z2 [. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D# I8 @5 L; @/ i7 u* |公仔箱論壇报导、摄影：胡连花
; s( N3 J3 O" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I: l7 J0 c' x" ]0 d- o公仔箱論壇来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
8 j$ U, m8 {, y; t& v5.39.217.76
# X0 H. z# B$ X) O* b% Q6 `光饼福州汉堡
8 c" s# X! s: `3 M9 ` ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 v# A# Q0 @2 |4 W/ c9 U; m
砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
! W: Y+ @9 D3 l' R! K) P+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U" q! T% s: n# [公仔箱論壇随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。公仔箱論壇( u, d6 J; r0 Z3 Y5 n. X+ t
tvb now,tvbnow,bttvb. E6 w+ ~7 N. Y/ O! Y
懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
9 N b" v/ M2 g) q HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K: a ?/ Y3 d" | D% _另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。; y% O$ c: u$ l( f( r3 I
! U7 ?- f* s$ }* G- {& J) Z$ {鼎边糊传统美味
% q- b( \: Y9 x- y& i LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z3 A( `- R1 R( A% m) q鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。5.39.217.761 e5 A# q$ M t; z/ I: Q
tvb now,tvbnow,bttvb, |% j; t- u$ b& i' A
东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 P. S2 J3 Z8 o6 p+ t$ A
$ e8 L. G/ C* ^% e( w( F5 H. F5.39.217.76鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
9 C" y; \: R9 d8 |$ w公仔箱論壇6 A+ n4 e N' Z/ f: J, W4 D: Z6 l( {
据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
3 j8 X% s3 C6 b# [4 R9 Y. n7 xtvb now,tvbnow,bttvb
# O2 n; j2 p' [, e6 Q3 s) Y在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
& H8 ?/ o* c: {, ~4 n2 w& B! {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }# h+ w+ g8 J2 u$ Y- L& P' m$ P
蛋炒蟹大而鲜甜
' P( h7 _2 g7 o( Y; b/ }$ U& C公仔箱論壇1 t5 O$ X! ?& K d& X7 f) F
位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
. L: ]; \' f4 Q1 P4 U; ltvb now,tvbnow,bttvb
( r; e/ U% B, J( u1 o' a j* j: i这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
$ @3 q( C f; G/ g7 Y4 h) b5 ^6 k M3 n5 f* \4 f8 O
干盘面没黑酱油tvb now,tvbnow,bttvb; l! `9 ]* ?# t" ^
1 a7 x! `3 ]- y干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
4 i0 V0 ^2 Q2 qtvb now,tvbnow,bttvb
8 n/ _% f9 U( B1 H* T9 _$ O公仔箱論壇福州炒面 食客最爱tvb now,tvbnow,bttvb( L" n6 C" E* i( J
8 u& c* r4 s* C3 Z% y: ~) s$ F4 \5.39.217.76这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?+ T9 n0 s3 x7 J0 h% s9 P, Y9 d/ ]
- A; e" o) G5 w* z) ^; K公仔箱論壇此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
| 