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光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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* Q7 b: z# ~- \$ Q( W鼎边糊。
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 5.39.217.764 e: d& w6 I5 b
7 T" @; ~& F" [. c# V砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
- [5 g( u3 p! m! f J' R7 b6 J3 K: R 5.39.217.766 L, ?- E4 _1 t: T3 e2 U5 u9 ^
诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
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$ x( `! o) [. _tvb now,tvbnow,bttvb福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 # Y3 F/ y7 N4 J4 \; w! p: C2 t& t
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报导、摄影：胡连花3 L/ D( [3 W) E1 j. }. v1 k
4 k: d0 W* U7 x# u5 D% F: S: i. \5.39.217.76来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。6 p/ O' |( \2 A2 [( C" D% Z& l$ H
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光饼福州汉堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g$ m) k0 ^, Y2 t# ^& z3 O
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砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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+ z* u" u: y, f1 ]/ Gtvb now,tvbnow,bttvb随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。
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: V3 [7 \0 T& L( n6 Y* }公仔箱論壇懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。tvb now,tvbnow,bttvb) s4 j, q& E2 W
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另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
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. @, L- r, X# j, M公仔箱論壇鼎边糊传统美味
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。- M3 m6 s$ h3 {+ w# L! f6 K
$ \* i8 X+ u1 F6 v, _) K$ T gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W5 w" F2 M& j* f! V
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。公仔箱論壇6 N1 K" w$ A! o* M4 l' H
& D5 D, t9 O, G, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
% X# ]" f+ V) j% r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M) f# N: c# U4 F7 i& J8 F
在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
4 s+ D/ B" |4 S+ [4 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J& s8 T/ N/ i' ^1 {. t
蛋炒蟹大而鲜甜
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, b7 W6 N+ X( s7 l6 S位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
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- G! g& u7 R I4 `5.39.217.76这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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干盘面没黑酱油公仔箱論壇1 E0 ^& h# K4 `) e# Q. h* b, y
; R w% M0 y$ {# ?" j干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
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0 t/ n" |- G" z- i8 a! C) U0 h公仔箱論壇福州炒面 食客最爱
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" K3 l5 |: M. H* c这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。, e* L% z& |9 L! e4 G1 `# l
# A. E+ q( ?! U) ` w& `- k公仔箱論壇此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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