材料
2 _8 k8 j$ s% T( m硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, C) c' n8 R( [3 s9 }& u n
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。% A* `4 b G+ V$ c6 Q
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ c: E: O" [+ v1 }& _( s1 Z* a
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4.將青芒果開半，去核切片。
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$ c* Z' V: H2 ?$ {3 i+ @2 M5.39.217.765.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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+ g- \8 ^) v& a. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s9 ]' }8 A7 j1 W1 R
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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