材料
# K9 g- v5 F, W% I) Q公仔箱論壇硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量 ^* m- {) r+ y- v, }
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. Y) j: G1 g, j. s* o. f; U7 G" z% n4 _公仔箱論壇做法5.39.217.760 |" g# V# [+ n# i( K
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb/ \ }# L o+ C$ o' P) L$ ~
3 Z5 D0 m0 K1 k1 W/ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
+ x% Y4 L4 @9 |5 u) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X% i, e" ]; }( N4 H3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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8 s4 T# d# T( g7 G. X. o4.將青芒果開半，去核切片。5.39.217.76$ H% u: [* g1 A9 h
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。% U9 F5 n( H: S: D1 g/ ~
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。5 A& y7 i, k) y. n8 j5 ]- }
/ J8 B q% E" T4 @% S7 q* P7 [豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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