材料tvb now,tvbnow,bttvb; w: `! ?& I% L1 y; O5 I& A$ N3 w
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f. H/ [8 @& r8 [% e
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做法5.39.217.76# e' u" I# {9 Y+ s1 h
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。5.39.217.767 S s9 r7 Y5 K: `3 b
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。# n) h6 j8 \- v/ m/ |" C, L* M
, O" ]9 n! C# a$ z公仔箱論壇3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。* S# m4 B6 L7 ^! X" Z5 T& D
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4.將青芒果開半，去核切片。5.39.217.768 i# A( ]) w& D
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。9 M- I8 G; B6 H/ Y# ]. W0 b5 ~3 B$ \
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k" k8 `8 } @7 S9 ]6 Y
9 a/ D& w5 E" E9 ]/ J7 E3 s$ Q% K( p5.39.217.76豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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