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硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。公仔箱論壇7 J* l- A' N+ w/ D( _# g$ U F
, j6 I# R6 @" @( r% ]' P4 f2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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; }2 v/ @7 |* X7 G0 g公仔箱論壇3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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: a* \+ b& U- c% B5.39.217.764.將青芒果開半，去核切片。
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。5.39.217.765 g) o {1 \6 e6 L R
" F- P: O7 E8 o" X2 o. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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) K, h4 ^: u- Q+ F* z豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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