基本特点 嫩滑清香 ; }1 d. b4 y# ~
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
$ {9 M2 l4 o" q# N' m7 j, e7 B5 M+ n6 u1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb: ` Z) R/ M: k7 H- |/ G& a
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
' I+ u& t, K, D' o) @% |5.39.217.763.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。 |
發表於 2010-7-29 12:33 AM
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