基本特点 嫩滑清香
2 _# n. X: W1 O, ^/ C9 l& X5.39.217.76基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P6 ^1 C& [. W4 s x# A# c# P
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
" R7 r. Z8 s' @, c$ x0 P4 e5.39.217.762.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
$ ^, Y* B3 g, R# A+ ~: L) o3 V3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。 |
發表於 2010-7-29 12:33 AM
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