基本特点 嫩滑清香
( Z }( n1 c9 m/ A+ l' d# ^5.39.217.76基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 5.39.217.76& r# W/ }2 F2 S- C. y" H, i2 @
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 # {2 ]' t9 @: [$ K
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 tvb now,tvbnow,bttvb& J$ n+ J: t j3 O% q9 I; i0 b
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。 |
發表於 2010-7-29 12:33 AM
| 