基本特点 嫩滑清香
- Q# l6 O9 x( {: }5 q# U* U8 @( g基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
& ^& H2 S5 i+ f) e/ T" B1 |2 |7 {# L公仔箱論壇1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 i# f& z V$ a9 ~* W5 _& \* z
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 5.39.217.763 O1 i: p, Z0 P0 M% x
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。 |
發表於 2010-7-29 12:33 AM
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