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: o t' `. c" d/ n! L公仔箱論壇材料
# w1 {% X% j8 D, M/ P: d0 h4 E, K鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙
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) R1 I3 k2 p a( p公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb9 O- d2 v6 z& K. Y
1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。' c% \) g/ f+ R- w1 S$ E2 K
8 m- T9 L, y& f# t. qtvb now,tvbnow,bttvb2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。
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3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 2 T# h0 y/ K; G4 s p- W
% d. v. O9 g! W公仔箱論壇新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。 |
發表於 2010-7-28 06:45 AM
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