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材料公仔箱論壇$ g2 X; {! w* m* V+ c& q$ y
鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ r' E5 r& H3 F" _2 Q
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. l. @/ H, d. n. otvb now,tvbnow,bttvb做法
" N7 `6 u7 v! v* a2 |公仔箱論壇1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 q0 Y, P, F' X* |, t& F
+ E) R# q& b! ~2 n- o7 ^5.39.217.762.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。! l' Z+ b4 F# N3 ]" Z( E
5.39.217.76. |* R- W- R2 w" T, g& w% ]+ u
3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 ( H1 u" L* x0 a' h
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新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。 |
發表於 2010-7-28 06:45 AM
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