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材料tvb now,tvbnow,bttvb, N6 S4 O+ I3 W% a
鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙
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做法. O4 Y5 v7 g- ?& n( P6 o
1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。
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2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。公仔箱論壇( m8 }, h+ z/ w' n2 a, S1 O8 N
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3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 5.39.217.76& E: y7 V- k9 t" N& H) w
0 T: }! ]/ T* f7 z: o3 Ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。 |
發表於 2010-7-28 06:45 AM
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