材料5.39.217.76+ t6 E2 ?$ h& J D4 c# J
沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉
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醃料
1 b; R- ~6 W5 p: d生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量9 g( Y m" h) p$ H) r4 ]9 q4 f) q
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) Y6 o2 }$ K; Q% C, A; _; [3 O5.39.217.76做法
- `* o9 G1 z9 u. i: W1 l1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。
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2.沙河粉以手拉鬆備用。
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3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。! T; l6 \1 i5 L9 C6 \! A: H
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發表於 2010-7-28 06:44 AM
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