材料
) y5 @7 E5 P, m b" y( v) {$ z5.39.217.76沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉公仔箱論壇4 z) q I+ T2 c9 @1 g6 j$ ~5 q
" f7 V; m4 o* ?3 R醃料' {7 f* g3 R2 ?4 j' O. h
生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量3 h& `+ G& K) m* f2 f) }7 F
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8 M4 J& y7 `/ S' j# y& Y做法
$ I# D p/ ]. b& |+ p5.39.217.761.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。公仔箱論壇* j% G! U' K4 `1 x% X8 Q6 }' X, o
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2.沙河粉以手拉鬆備用。
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3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。! T" ]4 f# |( o( E6 k) i8 B0 f
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發表於 2010-7-28 06:44 AM
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