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肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]0 n# r2 N% {1 h2 H5 n
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做法) W5 z7 z9 H: o2 P$ W# w: H
1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
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8 k6 Y# d5 c5 n2 i, {! ^: b, `; ]tvb now,tvbnow,bttvb2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。5.39.217.764 p" q5 A! J! y5 Y) @ Q
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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