材料
* _9 m0 H& `& f肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙- j. y2 m$ s* H5 }; w, v
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! d, m3 j6 h7 P; f! u1 N, d5.39.217.76做法
" P. x' v/ `2 e1 n7 v3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
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2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。公仔箱論壇9 i+ o: p' B7 x! n7 @
: |1 t/ Y; @4 M5.39.217.763.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。5.39.217.76" k0 o4 {/ M% C* @( C
9 c- f$ b. O! ?4 G. ]4 ]1 p( [公仔箱論壇4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。公仔箱論壇% N' r: r2 Q ~8 d8 }
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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