材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B1 I4 E" M+ |3 d5 ]
水瓜鈕 3湯匙、劍魚扒 250克、檸檬 1個、橄欖油 3湯匙、鯷魚（ Anchovy） 25克、麪包糠 60克、蒜頭 3粒（餘下半粒後剁茸）、百里香適量、茄子粒 40克、黃燈籠椒/紅燈籠椒/青瓜各 40克（切粒）、洋葱/番茄各半個（切粒）、茄膏/白酒各 1湯匙、鹽/黑椒各適量- j6 O) b- a2 N2 F+ D' {
4 x' w3 y- U/ `( \" w O' X
$ T* d1 J! B0 f* {6 d8 V4 t做法
5 {3 A* f0 `" f8 T# Y8 y- W0 D' C公仔箱論壇1.水瓜鈕用攪拌器打碎。檸檬用工具刨皮後留用。在劍魚扒上放水瓜鈕、檸檬皮，淋上橄欖油，放入雪櫃醃 1小時。公仔箱論壇$ V( J; \( U/ C/ m* z6 U2 N* h' t
公仔箱論壇0 q: w0 q2 e4 \' V8 W6 `6 {
2.燒熱平底鑊，放鯷魚煮至溶，加麪包糠，放入半粒蒜頭和百里香，以慢火拌炒 2至 3分鐘，把蒜頭拿走。
9 I* D. a3 ?+ e* Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ F2 ? ~" ?2 O* ~; @5 }/ n7 k+ Q
3.將整塊劍魚扒蘸上已炒過的麪包糠，放上焗盤，以預熱至 200℃焗爐焗 20至 25分鐘。
3 t3 l. g+ j* Q, }* H5.39.217.763 t, R% U% ?/ W1 u, o$ _
4.熱鑊下油，放蒜茸，以大火順序炒洋葱、茄子、青瓜、番茄和黃、紅燈籠椒，炒至軟身，下鹽及黑椒，再下茄膏，灒白酒。
& C4 u& p2 |0 Y% N$ \
! I6 W$ G! Y( H7 ?) e3 z9 F( g# G公仔箱論壇5.炒好雜菜，伴以劍魚扒，檸檬即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h& O- d! l# N2 u2 P# o) W% _/ n
: ~" J5 @8 o1 N( T5 R% y1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劍魚扒要有厚度才好吃， 1.5厘米厚剛剛好。如果買不到劍魚扒，可以較厚身的魚如紅魚或鱸魚來做。 |
發表於 2010-7-27 06:38 AM
| 