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海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙
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" {( A; B$ F% v9 m9 C E做法
* O1 k9 t; [: d; D# ~; Utvb now,tvbnow,bttvb1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。
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2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。公仔箱論壇1 U- u' x5 V$ X; v9 j0 F! a/ F/ t8 r
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3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。
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: r; D7 M+ q3 @6 E8 j! O* I5.39.217.764.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。
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海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。公仔箱論壇 I% W1 p1 [3 V" E0 |/ `
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發表於 2010-7-27 06:35 AM
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