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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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4 r5 `0 P; p1 j; n4 a1 ^莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。. o# v$ b4 h$ e! X7 h9 v3 d
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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' |4 V& ?$ y6 U, _. @还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。# z4 H' _9 ?" \7 x2 Q3 n/ H! f- E
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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+ I( F% X+ {8 _$ s公仔箱論壇莞香手揸 tvb now,tvbnow,bttvb& m$ |+ W3 G H
, N; A8 ]* D& I6 m+ t不过看样子不太吸引人。
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石米东团 + X" O _' S+ ?5 H5 E# ~7 [
@: G5 C5 S7 h" v; ]tvb now,tvbnow,bttvb 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e9 { ~2 I X) C
3 a& M( l h* i1 L/ D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 q. C) o# s' y( }% D
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现在正在做得是中堂鱼鲍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D! W$ q% B% s# S# K
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看见服务员做出一层薄薄的皮。" o- H5 Y& R- v) z" ^
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加上馅料就煲好了。
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' {% v; ]: ~. i/ X+ Z1 b" Z5.39.217.76在现场，还看到有一块很特别的木头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D" C9 Z% Q3 ]1 e2 q
7 W+ ]. B( J5 m* u: W2 A" B7 s2 H/ \/ c5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d" V4 X, }' h8 T2 g/ t% E5 g8 M
* x* R2 k: M, x/ [根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。! I4 J* d: X' Q3 e7 |
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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