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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！5.39.217.766 ]& Y/ u) N4 m
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子; {* E$ g, k) M5 t# k
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% c/ v9 G# p1 P# \& Etvb now,tvbnow,bttvb还有很多现场做点心的呢。5.39.217.76$ s9 _" ~ R2 V5 e
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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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" [7 ^) j4 J- X: T+ r 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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莞香手揸 2 ~6 L+ N1 X3 o' A* _/ p
! j" | _2 `4 k3 \) ~0 A( k/ Atvb now,tvbnow,bttvb不过看样子不太吸引人。
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莞香鱼笼5.39.217.76* }5 f3 `: K( @) T8 C0 v4 H* F
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石米东团 5.39.217.76* W( @. d3 I) h9 G' v
4 H7 |" u) z! N- b P3 L' \公仔箱論壇 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。公仔箱論壇: \' m2 F& H+ d7 b" f) q# H+ `2 r- Q
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1 o& c4 b) B9 Q! V) L$ X: j$ `公仔箱論壇现在正在做得是中堂鱼鲍8 F( } h/ r5 l. n. {7 P! z
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) J; G1 I$ j) d1 K# i: S公仔箱論壇看见服务员做出一层薄薄的皮。
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加上馅料就煲好了。tvb now,tvbnow,bttvb* ~- @4 ]4 d6 [' U$ w! _
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2 ~, p4 O# R l8 d7 n, Q2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e: Q, ?' p# ~2 t9 w" F公仔箱論壇在现场，还看到有一块很特别的木头。公仔箱論壇9 ] w+ ]$ ]. h3 m, p
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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