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5 ^& f# [) t" c" t前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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2 B- ~$ }- y' O& l5 R- W* K莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。公仔箱論壇 S5 m/ a4 M- [' b9 ]: f/ O
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* _* |! r+ B. J% f! M6 H8 F' Ctvb now,tvbnow,bttvb一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子tvb now,tvbnow,bttvb7 ~4 l- o7 f1 _( t
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8 X, U7 d1 h- U公仔箱論壇还有很多现场做点心的呢。2 l, [8 d% ^) }7 b4 Q5 }
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6 S$ Z& ^0 V1 C' w* D8 m( a- T刚才那位师傅在做的就是艾角。
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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" o$ }7 a+ [, S$ j' ~; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。tvb now,tvbnow,bttvb0 s( q1 P: j; j; c# }/ V
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石米东团
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, o; E* F% K# A/ F; S3 Z公仔箱論壇 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。4 P& X g/ }7 l: H1 O
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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看见服务员做出一层薄薄的皮。
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1 x8 J% E0 v$ P( i' Ftvb now,tvbnow,bttvb加上馅料就煲好了。
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. F% s) j p e5 i/ |在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v a* k2 p5 B) z# {% t% @
3 d* u' Z3 w7 R% H3 t! ?- u& _4 J 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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