2 q9 A/ {& V4 l; R4 a
$ I5 a! S% P& I# E河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
2 N8 x( o/ Y5 [# Z% J% E公仔箱論壇
3 Y- B' t) U! D5.39.217.76我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
; M2 {3 H2 q5 W3 M* w( |tvb now,tvbnow,bttvb
$ C) \9 E, z+ [" G2 v我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
# H6 ~" q: N5 i- N6 o0 a7 t3 j
3 [' G% l" n5 y1 c; T$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。, r$ G: M" h) C& d' f1 T( n
' x( n8 Z; V0 ?. V W+ w我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。tvb now,tvbnow,bttvb+ E: ?( h7 E2 u/ p, Y
: l' t7 Y' i' B8 x8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z; X) ~# r& _! T
5.39.217.764 a5 T5 `4 l, F' ]7 i* D3 V
而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
/ d+ S& N/ Z+ }- m# k' x3 l3 S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 I8 X4 A) u# B5 n. a, Z
河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
" G7 `: Z3 }0 R# i" V/ Y1 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 l- T2 \# \9 G' d, N2 }
南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
7 u2 A2 h$ z! x& B' Z+ E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @/ `) x5 W; g# {8 o# ]5 h
正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。& o6 m4 Q! u0 @" k1 `* {
1 U: v5 v0 j/ R. D& U6 i5.39.217.76不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
' r5 `! I/ y+ G: U. `5.39.217.76/ [ b$ t# j8 a2 S& X" h9 e' k! s- D6 q
从此，“西施乳”就在民间传开了。 `( B6 ]+ h/ \8 I
3 c/ d ~- c \! \9 u; T
而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
' M3 } c& q- G$ U' d! @2 Q* M
0 X, j$ k7 H8 i2 _0 m当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
( }" e7 m( }" f) Z. f( c
% ~% J6 Q: J. c' b% g, r5 _* G S5.39.217.76要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。3 `6 O* U {9 N( m
$ l& I% t- y! y, s/ ]- U( `
河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
* y" m3 H2 j& z# U+ s4 B' r Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ h2 Y, G! \ ~/ _! s
其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
% D& j4 ~, G/ T; [; E+ A1 N' o3 W0 o8 \
河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
# Y* U$ b$ S2 Y. s' l* t9 B2 D% A公仔箱論壇5.39.217.76& m4 R0 Y, U O& F
海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。7 ?, O' N4 \8 `1 t
5.39.217.760 ^7 j$ b) o# s* |. R, [7 R
特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
1 ]; a* R# ]( q" ?9 K3 F% y, jtvb now,tvbnow,bttvb: v: @# f& [# G5 \' q
近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
5 o0 K4 Y) U: Q RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j. }2 Z8 S6 O: Z3 u
而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。5.39.217.768 t" k q3 ^0 f- P' B# J/ X
/ l8 h5 {( e# f( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
# O' O/ p4 ?4 u+ T: g5.39.217.76
. H: `, b0 B. ]7 K; f) p9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " @+ o8 E2 d8 |- _* B
+ C- V( S$ e T海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。1 T! _1 q4 S. [' Z$ F
tvb now,tvbnow,bttvb2 V" O* o) \; }, |" b+ h
4 U4 S/ E0 d% q( j- U3 ?6 a# p5.39.217.76& \; u* Z# A( v2 i; K
中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R+ b0 S8 g5 G
9 }. d5 K, B* c8 [# V7 z" I 6 w0 P, z' q8 b& R& j
1 z" K9 {7 J* g9 W$ ~) ~: Ztvb now,tvbnow,bttvb这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。5.39.217.767 k4 `5 m) N: y" @. ~5 @4 c# d- \5 E# L
3 m$ _% [' u8 i+ [6 x& v6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . c4 Z, Z) {; x5 N9 |' o
tvb now,tvbnow,bttvb+ l& V$ M7 J! g; _# c
看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 5.39.217.764 u) l: [4 a; U; ]: n& H
! W3 r# u/ ]2 G; C1 E2 f/ V
 - Z3 K, h8 t# f# I- H% d: y; w
tvb now,tvbnow,bttvb* L: W8 ?( A4 A
我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 . Y% x$ m U0 {5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 g7 C- _7 b% o4 X4 N5 t' i
 5.39.217.76- n0 L( ?2 ?; q5 d
, r N# `& k7 d! _0 O
更加珍贵的白河豚。
; u9 m0 E4 W% Z: e; D& d5.39.217.76
- o5 i {5 ^+ |$ e- y: @5.39.217.76
* S( [' ^+ c0 z. E/ V: U: S公仔箱論壇
, A0 c) e9 B7 U' D& T2 ~这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d0 v% P4 O2 E# c M, u
' `% _5 D/ g( Y" @4 h4 P : K7 _& i1 L' E U# O$ ^- e
6 g T9 E3 Y- J8 [0 A) T! B$ ttvb now,tvbnow,bttvb河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
0 W9 W( R2 w7 X% n# `0 X' k1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B* W3 z; X, e/ |& vtvb now,tvbnow,bttvb
) @9 V% G: J- X) {4 L; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a( x1 ]) R, B3 ?' v5 W+ y8 v
河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
. ~0 y0 s. k2 ]8 h1 C2 y' |2 ]5.39.217.762 B4 y8 Y( i ~
2 Q i6 Z% [% o5 v7 l5.39.217.76
1 h: g! k7 t) | ?$ a5.39.217.76红烧河豚。
+ Q+ M* z2 V2 F) f4 Y# i9 w/ U" x" f
- ^5 B T' _9 Q8 \) ~- ~1 i' ], t
1 e% Z" J! l I7 E! ^/ o# A7 y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" c; o% f6 n% L* I6 B8 Z8 V
还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。4 S% e( Q4 D- `! a
- X. p9 a- S1 H tvb now,tvbnow,bttvb( ~2 y- q, e$ D$ O5 z" Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ X. y' b8 D2 y4 s
肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ 公仔箱論壇0 W' M+ _$ r, b. F& E
1 o `$ i5 s6 p8 h7 a3 A
, N4 k) O! g9 y2 x3 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* `7 f- n7 e; m& L; I" |4 P+ f8 e
吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
' Y5 l/ x! ]% t3 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 W6 h* N3 w) u% V& O% N9 m
正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。5.39.217.76" ?, ~# [: C9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U3 P3 a7 L& j( E) l9 o% q8 B) D: j
想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。& l, f0 u/ B* k k7 e
, S: o' t* |" Q, I( h* {" G- c
' _5 T: u0 x- ?4 Q" Q# D& d% otvb now,tvbnow,bttvb
0 ~+ \# h( }* K) F- v; |tvb now,tvbnow,bttvb我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
9 F g) L5 J. R1 y `7 L0 |
. [5 ~1 B2 h3 g2 J! \5.39.217.76用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
5 _5 g, t* W6 c/ H' B2 T7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ [6 U) I$ o8 [' S, N公仔箱論壇 6 V* K- o4 k# x% `
' q1 k) x7 f; q! X5 ]4 i+ T! Z最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# X- t4 ^5 `& c4 Q
5 f# m7 p- }/ }6 I8 L: f
( f) M& `9 _+ Z4 t6 W2 j3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B5 L( @7 a9 r( @) t5 h1 K7 ~& _
海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。tvb now,tvbnow,bttvb) T3 H0 M. h7 ~/ @7 G! X2 n" P
) w: b; L2 t# z. W; y
长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
| 