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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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7 D. G/ i' V% j9 Y: [; u* ftvb now,tvbnow,bttvb我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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3 |3 H3 U, m" e8 T# Z+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！公仔箱論壇: K' r7 e4 Z$ h: z# @) P* [
; K$ S+ z' D9 M1 M: \: D关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。公仔箱論壇3 Q+ ~1 Q" H! s3 K
+ o5 Q- m. {7 h: o! B, H/ T& m我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y. }+ J# J! F, {% C/ U/ h# \
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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. x' K% u. N p/ O5.39.217.76而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
+ e8 Y: I5 Z& K* c0 b! H$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F- P/ n+ U) ~2 T. Z) b& v5 Y6 k# A4 L [
河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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4 b! V5 I" X! ]7 B1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。+ `0 K: ]8 p% B3 f
3 I7 t/ F6 p" b i# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。5.39.217.76! m% r/ D: [) Z
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”tvb now,tvbnow,bttvb0 O8 x9 n6 u5 g( O$ G. x9 M* [
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从此，“西施乳”就在民间传开了。
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”4 p* W6 X9 [$ F
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L: i( h& G# t X. X# ~ a% M& y0 W
& n0 Q% i3 ^- M, P3 S河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。tvb now,tvbnow,bttvb7 |! ?, j( I$ C& B- C' w# z
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。公仔箱論壇# z7 T# h8 B' b! G7 u* d S2 N
! O: I; G) v6 G7 A) _6 ~河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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9 V8 H3 s2 ~1 }- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。" _2 F# V8 T) V! \
% w( g+ l' u1 _1 Y4 u9 O- [6 b7 ~7 K特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。5.39.217.76( o1 o7 s& h5 }
: T6 L t1 v2 D3 S公仔箱論壇近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B( _4 m- H W
/ Z1 I: o& |+ {, U- T9 y z公仔箱論壇而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。4 `+ p- V; |( C9 J% a2 N
& Q6 G. i' _' O7 v. V; i5.39.217.76于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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T5 j8 I6 s, m) V. A: ^海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。: j8 R5 \% w( s+ z/ b; h' h; L% V
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. e$ |7 _+ n" _# l中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。5.39.217.766 v. {2 ]5 y. O
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 . T2 Q) P4 d& G5 |
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3 S. T! A6 G) h+ i9 }+ i( A# x1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 1 C4 m7 b/ ?3 w& `3 R- T
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8 x3 y+ f- ^6 Stvb now,tvbnow,bttvb更加珍贵的白河豚。
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# r' k. L- z y# E' @tvb now,tvbnow,bttvb这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。5.39.217.76( Z- i( i1 f }' u
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1 k+ F! k/ ?! |6 s( o) X河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。* }# X3 l8 L1 Y/ C& Y4 n
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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_' [+ F1 Y T0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。5.39.217.761 }2 N6 N6 J `! \& w. Q+ x
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。公仔箱論壇2 e$ o; Z1 b( M& h
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。tvb now,tvbnow,bttvb9 C! u9 T% ?" b0 I: u
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。tvb now,tvbnow,bttvb* p* h8 z" N; @: @. D
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) i/ l9 O+ U* a }: r5 T& ~1 [最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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1 N3 V) d( ~( p' D8 ltvb now,tvbnow,bttvb海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。" y( P5 [0 z/ l4 }- N( s( N
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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