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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。- v/ P: r7 `9 P* Z
9 U! f& }: R4 O* O1 D# X; }: H' A5.39.217.76我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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7 [! J+ h* @2 i) D) [我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！公仔箱論壇* b6 C% A3 F2 H# n* p5 V8 M
: w q/ p- B: y# }* E0 o( I; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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* h1 r2 e- S# m! `& n! ?% `9 n& B公仔箱論壇去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~+ _4 r$ K! E, d. w' ?5 P* J1 O
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。tvb now,tvbnow,bttvb0 b, ~& P5 ?0 r6 i
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。tvb now,tvbnow,bttvb# V) W- R" E# J9 ^, V& e( z
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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! x6 y* J- R1 D; P# `正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
% {2 N0 h( G1 ~% A" L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B2 O# T6 w: l& g* a3 y! b- F1 ?
不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”tvb now,tvbnow,bttvb0 Z8 U& P9 l: a5 {# H d1 ?) Q* b
, H5 Z' p: V" t) E9 t, W, u htvb now,tvbnow,bttvb从此，“西施乳”就在民间传开了。
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- J( x/ T$ W9 f而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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s* T- }3 d% _0 v3 S当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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6 U# B- z5 h& y9 i) ]8 b0 {要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。' \( y7 `$ ^7 S6 S A
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。公仔箱論壇4 x% d% M8 o" |% |
% Y- D+ T5 j1 v5 B+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，河豚的肌肉中并不含毒素。- `" h# e2 A! }; ~
5 |0 o' b" D5 y# K. `& _tvb now,tvbnow,bttvb河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。公仔箱論壇1 R5 j9 p ~; t: i
! g/ q0 @- q* d- v- P! c) ~海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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( f! Y% r. @% \+ M特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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/ M1 B" h/ N$ M/ w0 s D近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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& y' v$ X* Z# w+ q2 m. D+ Z4 @, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
- @3 Z/ D+ y; Q5 _' \$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( {5 r( A5 @! [/ B O
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' H0 [& ?( s$ u公仔箱論壇看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 * P, A& w- T' F: U e
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6 A6 m; r' z: h, E4 u5 }5.39.217.76我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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更加珍贵的白河豚。
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1 Z$ o/ ~- j! S. v& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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1 ~0 B% N5 Q. @3 }0 J河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。tvb now,tvbnow,bttvb; S& C0 C6 N# D h1 v3 N) \
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6 Q: p7 Q6 v# U- k2 E3 g河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 5.39.217.76+ d) v+ L' [% f
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红烧河豚。+ w, z8 k% n) u }! X8 z
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ 公仔箱論壇# a/ G" K7 X3 \1 K! n; C3 C
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% Y- }' b6 s& H6 t' X' e
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。tvb now,tvbnow,bttvb b( K8 D1 U8 M6 O9 t
7 Z: |# o% t# \想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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, v4 Q" ]) d; L' btvb now,tvbnow,bttvb我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。公仔箱論壇) F' b' a- i: P) U
! ~' p: \6 t, s( e3 K# y0 t5.39.217.76用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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+ [- H- j4 a- [9 T( Z最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 tvb now,tvbnow,bttvb! n9 M# q- u8 V. w/ J9 ]# s
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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- Y3 F6 V# i5 y2 e' ~' f7 I2 H长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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