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/ g; n# M1 e3 g: e河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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3 Q- \2 N! t, w/ U# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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8 } K9 q4 C! |9 y8 {5.39.217.76我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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7 z% U! K% y7 R; r, u& Y0 P5.39.217.76去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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' R8 O4 r4 k. ?9 y. g公仔箱論壇而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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+ L" G% J6 n5 Qtvb now,tvbnow,bttvb南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。! x+ k. b. N4 e/ @
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。公仔箱論壇, J z/ Q, x1 ^# C5 h" A, R
3 ?' d( C0 w2 Qtvb now,tvbnow,bttvb不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。5.39.217.76- v% e7 } E" H3 o: J v. q3 T
1 F% X3 U; T" a! }5.39.217.76而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。5.39.217.76/ U. L5 F0 `/ x1 ~: w& J; g4 P+ x/ [
- @# X; v% G3 c5 h1 t* l3 ?当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”5.39.217.76: K% N( w9 G7 k& g
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j& O5 H# E9 I) D: g0 D7 A
8 h, s) z8 z* [: _; Q9 p- _河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。; w) j5 b- ?+ m. J* j6 I
* c2 U; H4 u( t$ j% h! m5.39.217.76其实，河豚的肌肉中并不含毒素。: ^# i/ b9 e+ t
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。$ H* d; c9 x1 U% \
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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* m% I5 Y; W3 m- f6 [% e特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。: q& k- \ b) k' r( s" ]; i7 @, A
0 a" O2 D* {# Q2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
% {4 \* a# G2 U. O3 N. ^/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F$ P) u& f# I$ E于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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2 _3 \8 V7 F8 x5.39.217.76海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。公仔箱論壇8 M* L2 D: d' T- G8 {
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。) Z" E0 k3 j. F5 ~3 u1 `
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。, {- J, m; c( v% G& Q/ b1 E
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 / i$ q& O% S1 x0 v
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 tvb now,tvbnow,bttvb! m. n8 N3 {- ], D4 `; V
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" Z5 L- S5 `5 Z) ~3 ?7 ]tvb now,tvbnow,bttvb更加珍贵的白河豚。
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。tvb now,tvbnow,bttvb! J" p) ~; ~1 [
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8 z; B: [; V& Q% s. Z1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。 J5 {, F0 k! ]( y
2 b3 W; s& {- O9 N4 \9 H& `2 X# d) R& A q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 S5 r2 L- T: c! p2 N
4 i4 f6 n" U7 G河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 }' v& d8 Z, y, _
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2 |5 O' V- w. B5 R. f6 f2 ?红烧河豚。' {; l; y1 S z& o9 m% Q3 F' L% v
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。! _! l5 |6 N1 s
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。5.39.217.76, u- p9 i: r6 j' S
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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0 p, F6 {! F. G/ P w5.39.217.76想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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- W9 J4 E- N3 T$ ~1 l% ~- r" Z8 i用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。* r, @9 } j. C& R3 e- L( ^' P
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: K$ `1 c7 u I9 r+ e9 y* X7 j公仔箱論壇
; m4 I- B4 E q5 H5 C5.39.217.76最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 公仔箱論壇1 T& Z4 B; M( Z7 o1 k
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。# B' L- B( Y5 ^8 M& X2 x: D( w! M
" Q0 ~: c% i9 M) u2 U长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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