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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。公仔箱論壇- B! n8 X9 k/ k% p1 Q* C: A4 V8 R
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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+ }$ p9 j2 S( S/ e2 R2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, y) W9 w3 N! ^2 y* g
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。tvb now,tvbnow,bttvb% A& F+ x! U0 `4 X4 J' s$ Y
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。/ K; t7 U7 q7 a
( H2 |- R! o! H" O, w去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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( H, C) ^. I# R1 R/ c河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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( G2 S) s* F: Y) \; Q# L# |6 ^* d5.39.217.76南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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: G2 @1 N2 D9 m8 {- B' l8 h正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。5.39.217.769 ]5 e& U3 Y, z6 m) }) a% Z, q& x
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。tvb now,tvbnow,bttvb9 V; r% |9 v0 l/ }$ a
" Q: _( p9 L0 m4 w6 p' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”" _& H: Z) M. l/ P3 b7 [# t
) s* P3 [ ]! A3 Z( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }4 F' f' }- N* q; P
: d* x" z9 y' f5.39.217.76河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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8 d6 }. B3 i @- V5 z! k公仔箱論壇其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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5 R# i0 v Z6 ~$ ?& F5 r* g公仔箱論壇河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。5.39.217.76: T+ L& V$ E1 r" ?5 I
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。tvb now,tvbnow,bttvb& Z" G" B; D3 s I( u0 |3 A9 f+ v7 g' E
# k" m1 Z b7 M. F% ]公仔箱論壇特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。公仔箱論壇5 l# `1 _, O! M
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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. T4 |) ?3 `2 R3 ]/ qtvb now,tvbnow,bttvb而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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$ @2 q2 m; m4 @/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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/ \5 t; q2 y; E2 w9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" p9 X8 ]+ t; w' H0 M( B0 R- ^! @
海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。3 P5 ~7 y- F* E. x' A- o- F
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) c" C+ O4 H/ J5.39.217.76中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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/ T- N! r' f1 Q \+ ~; o+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u: z- G/ O3 c8 [
这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c: o8 O: w0 Y' }# t
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% e9 T$ |$ S2 l& J5.39.217.76我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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0 O! U- J) y: A3 Y+ ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 x$ V0 K( J( E
更加珍贵的白河豚。5.39.217.76* f8 I+ m. D, N+ L
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; x/ X1 ?! D% N+ ?+ w Ftvb now,tvbnow,bttvb这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。+ Q# P2 l9 {6 l1 q9 \
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; i8 l9 L _/ y公仔箱論壇河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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$ \! ^, b8 p6 Y+ }. d( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧河豚。
( k& B$ H3 J' j7 B+ y( Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F N$ T: l* _8 {
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, X+ Q, A6 |, L% T! f1 ~- J0 Q' stvb now,tvbnow,bttvb还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。' _: `9 }( u. Z+ L
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2 u( q& G# ~+ R7 @2 u5.39.217.76肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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0 \. G3 P4 f; u/ e O3 e5.39.217.76吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。' C# K, E5 K/ h
Q$ }; k% ?- g! b5.39.217.76正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。tvb now,tvbnow,bttvb5 q) c( i& a, [5 C/ L
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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 ( \" U+ W2 H j( \4 R$ v
% v" ^5 C. c, v" S% L5 B( w. ftvb now,tvbnow,bttvb我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
5 y' [' {8 D. m- F5 s$ V4 O% B0 ]6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
m- O2 J: {# l! x; i用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。7 q* T' e5 M6 w* a2 k! }
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 公仔箱論壇0 B; v) e' s% H* H/ i0 A3 x/ r
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" o9 [+ g0 |5 {' E4 k, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
1 M1 N! }* [& w: [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ z; v2 R0 b( Y; }/ @1 F6 m
长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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