材料
# i: u: F2 {6 K- T5 e. n0 X5.39.217.76撻底材料 s8 E1 W" T2 `* f9 p$ u; {7 V' v% u
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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2 ]0 E6 a$ u2 q公仔箱論壇面層材料 Z1 u8 T) e/ L. L# Z$ |7 l
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量公仔箱論壇0 I/ w1 Z0 I8 Q9 D& p
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. y0 G; @. @; [6 z* H u2 k5.39.217.76做法
& h) R; z8 F; {$ q/ ?3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。/ g* i/ s+ p( h; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; _0 f. T& y9 n- Q
2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。: s, q8 Y7 @; @3 S4 `5 e" x5 \/ Z
$ A3 D. S; ~4 _' Ctvb now,tvbnow,bttvb3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。& J6 N, D7 z2 Y5 f! n
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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