材料, |8 g" k* h+ C4 [, H) j! N( {
撻底材料
/ P+ t& W: R+ i- @tvb now,tvbnow,bttvb牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克& K2 S, c2 k" n- A
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面層材料
Z9 S- q' c! d黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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做法
|# F- m0 m$ r9 w5.39.217.761.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b2 [( r" H2 \2 c. s% ~0 g
5.39.217.76. n/ r& N& K1 }& k4 c5 \5 ]
2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K7 y0 B+ \, P R' e6 H+ K9 |, f% J
' t: b, ^" r# l- i! d# q5.39.217.763.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。) a$ C0 X% i& ]( E+ q4 s
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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