材料
. u1 {; U! Q9 K5.39.217.76撻底材料
4 U4 x! g( F' f牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
+ A9 ~$ d/ @% i. a$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 P( i) t; B1 b1 }
面層材料
* Q# T: b! F/ Y% S黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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: x; I$ u b2 v/ i( `/ Z* n公仔箱論壇做法
3 }3 J! c1 X& `$ P9 y8 ~8 o5.39.217.761.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \! I& x/ F$ J: R9 @6 d' y
1 n. I) b; ~/ S$ }/ X0 m3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。3 e- }8 |% f$ R5 h9 s2 _2 }
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。: p3 s9 d% Y4 G" s
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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