材料
* b' r G f* u: l7 m0 Z& v7 b" S/ D5.39.217.76撻底材料
7 V) i! O9 ]8 t, B- T. Utvb now,tvbnow,bttvb牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克 K! U9 ?" Z6 n; {( O1 E3 T) q
" o. j& Y9 y: R, f6 R% X面層材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E ]# N# R2 |. y
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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做法
9 o" c- [) X7 r4 u; q5.39.217.761.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。公仔箱論壇5 J3 F% n; Q3 ~& X2 ?
c7 }* N8 F) \* |* U5 V2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]7 I0 i4 s# Z
8 }: T" t$ `! h% s1 b3 Q公仔箱論壇3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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+ f. a! S/ {, c0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
2 ]- S- i4 V( X Q7 F7 L) U6 K2 F [+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B' W1 J1 s) G* S g5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。! J/ [5 x2 `3 v5 e. v! j) _! D& J
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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