材料
% W/ l' X, t! c0 a5.39.217.76撻底材料
2 e( e; Z5 x' |! u5.39.217.76牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克5.39.217.76% z+ S% N! b; U! Y9 S% O; x
' q, x9 T4 ?7 Z7 x2 X面層材料/ S( c1 p/ W9 U$ @7 i& e
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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! @1 `8 z! R* S; x1 ^( o" Y公仔箱論壇做法
^4 n& d+ ^! `, k( l1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
( ?) u* |& Q/ Z+ f4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }8 p' c# q, y/ _- t2 stvb now,tvbnow,bttvb2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s! L, H9 K6 {$ ^- Z9 x! e
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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0 }; s$ p# Z: n4 X4 z. A W+ p4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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$ F4 g% L0 Q3 F; F, \1 I4 d: E7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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