材料' D e2 R3 H9 I# _/ K9 N( F
蛋糕材料
( R! V# X: w4 Z1 U! F公仔箱論壇蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克5.39.217.76$ H8 E: a1 x6 |2 y6 P: C
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餡料. H* u8 n' U2 K
鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙公仔箱論壇! k3 F' @$ I* f- Y1 \, ~! W
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5.39.217.761 [2 S& [4 u. P
做法
) b! A6 @" i m9 h6 V5 g1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) L4 ]+ Y+ B& S3 P
& F2 c" O. f$ c% ztvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。公仔箱論壇! U: ]" s+ ?& ~2 F, w/ r' C
8 x& j2 j: y. b2 S5.39.217.763.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。5.39.217.76" L7 H' h6 f6 p' x" L2 A+ n- }
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4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。. |/ s* Z' h8 E3 \% `" F" J
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發表於 2010-7-26 06:44 AM
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