材料& y# H$ a5 u/ m" P/ R
蛋糕材料
; r5 H- d C- H7 `, T' ~; u蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
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餡料公仔箱論壇8 z$ Z# w( p: F' T/ {
鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙
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# `1 u& B& v- v. H# l: M) Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 n0 L/ @2 s/ c6 p S& ?1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。9 y/ w& G2 M( s
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2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。5.39.217.76' @* o& s: x( i0 s: g4 n, K) ]' ^
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3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。# v* f& O/ F) s+ t
0 p7 x# n/ O% h3 D. R- Btvb now,tvbnow,bttvb4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。公仔箱論壇4 Z: l" e, u9 M0 c. j# {
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發表於 2010-7-26 06:44 AM
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