材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許
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做法5.39.217.76! K% x% F {% n
1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。
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" v# D# }1 b# Y( Q- Y# \' W6 c公仔箱論壇2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。9 ^6 t5 o4 J6 I8 Q4 u
- y: D1 P9 J* p% z7 W7 W8 x1 i+ @5.39.217.763.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。
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$ j. c9 x! P- v5.39.217.764.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。 - Q* `4 c8 u- R; A3 n
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發表於 2010-7-26 06:43 AM
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