材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許5.39.217.76% g" j; w+ T8 B& W5 X* i {& \! i
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做法
9 V4 \3 }* E: A+ l5.39.217.761.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。公仔箱論壇, T0 c8 r/ P" i% q
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2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。tvb now,tvbnow,bttvb7 V) v; k8 V6 W4 k6 w/ O3 c# k d
4 c# |- o; x( q4 b) I# t5.39.217.763.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。
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4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。
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發表於 2010-7-26 06:43 AM
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