材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許
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9 D9 ^2 | b" Z' R6 {. \4 k) k1 M5.39.217.76做法
7 l6 t- g$ \7 [. R1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。9 V3 i. `, \ M6 e0 }( W
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2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。
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4 A1 F4 @( Z P5.39.217.763.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。5.39.217.76. {! T1 n7 T# S9 o& g7 ~
9 Z: v8 g9 ^" v6 l8 Z4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。 & H* w; m/ U/ `, q" J; R
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發表於 2010-7-26 06:43 AM
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