返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 虾胶制法

【原料】
6 b; d- }4 C$ P- C' L/ q/ _( _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        吸干水分虾肉500克,肥肉75克,精盐5克。& x& p$ b4 [7 c3 ?2 {  F
【制法】
. n3 j1 C+ h2 z: R5.39.217.76        先将肥肉切为米粒状,放入冰柜冻硬,再将虾肉放在砧板上用刀捺烂后,随用刀背槌剁为茸状,取起,放在盆里,加入精盐搅至起胶,加入冻硬的肥肉粒再搅匀,移放在铁盒里,加盖密封后,再放入冰柜里冷藏两个小时可用。   
返回列表