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發表於 2010-7-26 12:11 AM
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【原料】
* J) m6 P: N! \公仔箱論壇 吸干水分虾肉500克，肥肉75克，精盐5克。
5 |7 E0 y3 v# {4 L: Q: c5.39.217.76【制法】
) L9 y2 g+ K! D- N( q5 N5.39.217.76 先将肥肉切为米粒状，放入冰柜冻硬，再将虾肉放在砧板上用刀捺烂后，随用刀背槌剁为茸状，取起，放在盆里，加入精盐搅至起胶，加入冻硬的肥肉粒再搅匀，移放在铁盒里，加盖密封后，再放入冰柜里冷藏两个小时可用。 |
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