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發表於 2010-7-25 11:56 AM
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沙甸魚富含脂肪酸
| 攝取過量飽和脂肪會增加體內壞膽固醇水平，但一些有益的脂肪酸如奧米加三脂肪酸，則有助腦部發育及促進血管健康，沙甸魚是其中一種奧米加三脂肪酸含量較豐富的深海魚類，蛋白質 含量亦甚高。市面有不少罐裝沙甸魚供選擇，購買時可留意食品總脂肪含量。雖然大部分均超過3g的「低脂」標準，但由於飽和脂肪含量相對較低，故亦未算太不健怡。適量進食還可攝取豐富蛋白質，營養價值甚高。要留意部分醬汁如番茄醬可能添加了增味劑、食鹽等，故其鈉質含量有機會較高。部分沙甸魚可能含大豆、麩質等穀物類製品，對有關食物敏感者應慎食。 |
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