材料 5.39.217.766 u/ Y5 s6 K9 O) S
韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻
6 h( Z& T) K- S; R" J9 c5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
& b# R. f8 C8 Q/ L% B9 w做法
3 G z% S3 c# q6 m- d" V- `7 M% O1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。
- G# n5 I9 e9 N& `% ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q3 M1 D# {7 a
2.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。
5 q# c" ]- c0 e: U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: P- J7 {1 j: h' e+ c
3.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ o- i# M+ c, W. I" q
+ ~5 i* [+ L8 }" A6 k
4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。
3 q; z8 {4 H* w u$ R8 C
" ~3 \0 t( {! |0 o! C2 E豐水梨果汁3 E1 A1 {; j7 }/ r8 r5 \7 ]$ j h
今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。 5.39.217.76+ o( ]' b3 |. I$ p3 U) a4 D
|
發表於 2010-7-24 06:40 AM
| 