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韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻
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( o" i t0 y, s/ c0 u4 V# [, V& a公仔箱論壇做法 2 V7 q' ?9 N* t' Q! y5 s% H
1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。公仔箱論壇9 m+ g+ D/ @% G. Q3 _& o% |
% ^4 G0 r5 o$ |8 n5.39.217.762.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。; j, r& ^. X& J% J: Y2 c
! h- ]1 Z9 l6 @( L- X' Y5.39.217.763.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。
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$ N& U/ q& Z! |: \tvb now,tvbnow,bttvb4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^1 s* R: ], v+ z% I
G2 \6 ]. M7 ~3 i6 w9 ]7 F/ [豐水梨果汁3 V& o8 Y# e5 t5 T
今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。 3 f' k2 c/ N; p3 V1 u
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發表於 2010-7-24 06:40 AM
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