材料
* U! g) t. Z3 k$ z$ h7 m7 C( ]tvb now,tvbnow,bttvb韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻5.39.217.76( c9 Y8 e' J' H( }% e; u1 J7 a
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做法
% R$ g' ~7 A% @8 Q+ P( S: R公仔箱論壇1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。6 N) |4 q5 a+ M# S/ k
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2.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。7 j7 t2 q( u! T5 H" \/ y* @* K
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3.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。5.39.217.76/ ]9 Q# N l2 @
' R- i. l6 n/ d; m( W% D u4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。
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豐水梨果汁
; ^4 C8 W" L; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。 公仔箱論壇0 l6 f" F# U3 U" ?6 V
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發表於 2010-7-24 06:40 AM
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