材料
' c% b: H$ N2 |4 S3 t& p! I- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
# [) V& b+ f1 Y: Y( h* E" Q& Q& D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a2 c4 M, U' O( s" z* {! z
咖喱醬
/ c( {$ f6 k3 [( `& Q* S0 X5.39.217.76大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇+ w& S* p } p5 Y+ E, u
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
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! O% j* }2 B( \. D1 A! I9 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb; j. V( V3 {+ F
k( t, ] K' n" r: {/ \8 E3 g5.39.217.763.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
" L$ g9 v: v6 L. Y. G \7 W7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 J, Y. }% T) [, \% q8 I1 C/ x# `
4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。9 p5 i8 a* {, b6 [) d/ u
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5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
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5 P* V& t, D/ A' {4 k& f( B, Ftvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇! E! b" T, ?# v+ R+ ?& `5 y. H
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 公仔箱論壇8 s; u' u2 G) x) c: z/ S' m! f
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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