材料
: Q+ S& v7 ^+ K- i: [/ n. Q大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
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4 m: N: [) E7 Y5 m$ B+ O& \7 h咖喱醬
0 M# f6 I9 L3 X# W6 S' M" u2 ntvb now,tvbnow,bttvb大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇( V, W9 i# \0 r! d, h S3 M2 ~
$ \" p6 ]# ^& O# \; `6 c. u. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B2 |) a" s9 ^* ^9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 G$ ?- C% ~4 l& P# F公仔箱論壇1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
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' K2 P3 ^2 G- ^9 ~, u. n) p# l2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
; r* f- H$ I' L5.39.217.76公仔箱論壇: g& }+ ?$ l6 ]% l6 }3 l/ Q5 V
3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。! r% c. A4 _* Q8 d$ T8 ~6 L
7 e1 M9 @+ ~' p9 M X* a4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 Q, w# o$ U1 _' b4 c
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5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。公仔箱論壇8 z8 r2 q3 z# J% j
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& P6 M5 u$ _0 ~' a) j, `5.39.217.76大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 2 x9 @$ L* b) s9 b; ^! i' z: Q
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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