材料 5.39.217.76# ]3 J/ h7 z6 s( a0 e4 Y
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅5.39.217.761 }. @, S% ~# a" B. b: {' ]
/ c: }. @5 W% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱醬
4 L% }+ N6 `$ X7 l' Qtvb now,tvbnow,bttvb大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇- V9 F4 z& p/ P+ B/ d( a
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0 k1 n9 L# b, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 }8 _% G+ u& |- i+ m; y
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。5.39.217.76! p8 S! ]. Y. J# d4 c3 ?7 I1 v& S0 t
7 q, M/ [( E8 L- j7 p4 i# L5.39.217.762.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
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2 ^$ g% W7 _( t) t/ `公仔箱論壇3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 b5 }' L, _" R
: i- E: s0 l; U3 U公仔箱論壇4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
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5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。- A7 ?2 P$ u2 y6 g, w
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' i6 ]' N5 }; k0 J/ s5.39.217.76大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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