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材料 公仔箱論壇- k) j1 T$ i3 B! J- o4 G
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧公仔箱論壇" T2 u% T+ [' u* M' i4 d u; {
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咖喱醬公仔箱論壇$ N2 J4 L2 p* A/ r
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙1 @ P# k0 j; U! a& }) q
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, q* i; R, T5 a: ?2 R: X* s" r" |$ m公仔箱論壇5.39.217.768 Y7 U& n% f" S. m, b) X% I6 A
做法
8 O/ O( Z9 b* p2 L1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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8 a" p0 H* i4 Y& U+ T0 L3 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
( r# _! n. x) w2 o% B5.39.217.76
; T9 [4 Q1 Z9 ^+ P! m& `- ] O3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。: w3 U/ Z. O- z' b$ t/ ]% g$ \! Q
7 J$ w3 K4 U2 O) i公仔箱論壇貼士
6 ^& C y) b& l) Ztvb now,tvbnow,bttvb沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 tvb now,tvbnow,bttvb( s, d! G4 d, }+ ?" m) Z
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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