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* g3 }" Z% v( p, p* l7 J公仔箱論壇材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m" p4 Z; b, i6 r" t
牛肉 200克(切片)、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片(去梗切碎)、魚露 1茶匙檳寧8 r% ^, W; K8 E% G
9 ^8 j% ^5 e* _' U! m5.39.217.76咖喱醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M& b3 ^9 s- l/ V e$ h* P$ ^1 I
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙(切絲)、南薑1 1/2湯匙(切片)、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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3 @+ ?1 U5 G2 O9 ]5 S: H! atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; q5 w4 L5 Z0 C/ h1 d7 R" o o
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做法
; M) z# K+ B0 ]5 q4 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘,待軟身後切開去籽,榨乾水份後磨茸,下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。公仔箱論壇% w. i' Z( N! u- B
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾,下 1湯匙咖喱醬,炒約 2分鐘後加入青檸葉碎,炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。& l& }; L! k) V% H( A8 P
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中,下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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沒有椰糖,可以白砂糖代替,不過份量要下多一些。
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