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材料公仔箱論壇; D# Q5 `" ~# g$ ^+ c/ T
海中蝦 300克（灼熟）、柚子肉 200克、橙 1個、車厘茄 6粒、西瓜 900克烏: b# I6 e9 G2 {" W8 d& S
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梅汁材料
& p4 u* {3 {+ ~0 x* ?: f/ b烏梅 2粒、泰式雞醬 1湯匙、青檸 1個、蜜糖 1茶匙、辣汁/麻油各 2茶匙
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9 l ] f8 m; B0 o# f1 `4 |做法
0 Z& f; G4 a" H, y+ K% j, O5.39.217.761.灼熟的海中蝦浸冰水令肉質保持彈性，去殼留尾備用。
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3 p( w4 z$ I% L2.橙去皮用小刀起肉。柚子肉撕開。車厘茄對切。青檸榨汁。
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2 m" m |' r* K" D$ f" htvb now,tvbnow,bttvb3.烏梅浸水 15分鐘後，去核，切茸。加入烏梅汁的其他材料再拌勻。
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4.把烏梅泰式汁拌勻柚子肉、橙肉、車厘茄和蝦肉。伴切件西瓜上碟。
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沙律汁中加入生津止渴的烏梅，加上辣汁拌成鹹鹹辣辣的沙律，令人胃口大開，體力回復。
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發表於 2010-7-22 03:18 PM
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