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材料公仔箱論壇* I2 X1 R( Z7 Q1 L
熟薏米 80克、水 2公升、枸杞 1斤、車厘茄 8粒、薑 3片5.39.217.762 g6 {* i- v, C. Z6 G
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調味
4 z( A" P9 K, J g4 {8 [' T; d; otvb now,tvbnow,bttvb海鹽少許
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做法5.39.217.76 \, S: B4 j) Z2 ^" |( F
1.熟薏米洗淨，加水煲 45分鐘成薏米水。
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1 B: X d9 {. r: U5.39.217.762.枸杞摘下嫩菜葉，用滾水灼軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb l. y" ]$ a+ B$ A/ \' D0 M
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3.車厘茄十字，用熱水浸一會，去皮備用。
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9 |! |" {4 `* i6 |) P- e+ X5.39.217.764.煮滾熟薏米水，放入薑片及車厘茄，加鹽調味。最後把薏米水連車厘茄淋在灼軟枸杞葉上，即成。
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薏米有淡淡的甜米香，正好中和枸杞的苦味！
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發表於 2010-7-22 03:16 PM
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