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; u4 y% j9 G9 ~" s" d) Z( Z$ U材料
" `& d& w/ g0 n& j冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片7 A8 Y2 N v3 o" t6 P* f3 S$ n
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做法, {! [, c% l& t/ J" U t: P
1.將洋薏米加入水浸 1小時。) Q2 ]" ~9 {. W! y |4 t' x- A. V. g
% a4 T3 H1 F* L- t0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。$ m X* \; y7 v7 L; U: n& _
" f+ P7 t1 h( t' Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。
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4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。
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5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。 |
發表於 2010-7-21 06:43 AM
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