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材料 + \( h, j) {. g- r9 U# s+ z) s
青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒tvb now,tvbnow,bttvb) p) b% [" ]" A7 S. D: E$ T
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醃料5.39.217.765 Z4 H; C1 z- _0 E" ]+ K: i& q6 P
鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙5.39.217.76 O6 j6 L, J* C" w+ d8 j4 }' D
/ q: E5 c4 y5 L9 v# N/ A# j, V. K* \tvb now,tvbnow,bttvb調味
1 }, p% r4 K8 ztvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量
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6 T1 H! W) o0 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
( r9 ~4 X, E" @' I. A3 T公仔箱論壇1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。5.39.217.768 E; ~1 o4 `4 H; \
- F3 S/ E- r8 R+ r* ?tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。
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4.青蘋果切件去核，再切片備用。
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5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。 - \( D* _ m4 H1 g$ l( @7 L
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發表於 2010-7-21 06:43 AM
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