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材料9 p+ T$ Y0 H8 }- K4 b6 f5 K$ G
青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇
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! x% Z! k) L: {3 C' ~調味
; C' x0 W A" F3 O( Q2 l4 }! J6 ^tvb now,tvbnow,bttvb魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙公仔箱論壇* i1 e8 b" ]3 m- y r" e5 i; U# a) l
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2 G I2 Q* {1 P做法
4 x1 b$ T) c2 Q+ o0 H公仔箱論壇1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。
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2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。% o7 T3 T4 F9 O- }5 z
2 g5 p) m3 d, Ytvb now,tvbnow,bttvb3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 d0 D) Y6 U4 D2 X" q, d! B
. b* S B9 a0 `6 ]# W4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。 $ h: A& O/ O1 p: f/ x! q
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發表於 2010-7-21 06:42 AM
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