本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 5.39.217.76/ B" v5 w# y5 \1 ~
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淡水炸蝦捲
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" B9 U, h& Y7 D9 {6 W3 E! f材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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3 n. m% |- t. K8 F調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。9 { W9 G! b: P3 L1 I/ f: \1 Y
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( b# {: J% @# o# i8 J2 }/ k+ itvb now,tvbnow,bttvb做法：
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+ f8 M/ x4 e! P7 Z" G1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n: s$ b) V: L5 [ {/ C
' Y P+ h) J* d) m/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。 |
發表於 2010-7-20 08:38 PM
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