本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯
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# r% r% u0 k% l4 ~/ W0 `7 `: ]5.39.217.76材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。. G( d' s$ P5 o9 u% f6 [
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。5.39.217.76$ S; g" s4 I1 @1 I# m
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 B) |! O8 a. O) h: h
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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% B# J% G2 B+ q. o+ ~2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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' R4 e4 t8 p" D- }3 `' f$ L公仔箱論壇3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。 |
發表於 2010-7-20 08:38 PM
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