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幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉
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" e4 z J0 U# Gtvb now,tvbnow,bttvb水 1公升、出汁素 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O% I1 ^) P+ o: s( u
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做法
4 a& M; b4 d7 C公仔箱論壇1.煲滾水,加入出汁素,下意粉煮 3分鐘,熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河,再浸冰水,然後隔水備用。
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2.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。
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% J- m. S- L4 w3.將意粉放入碗內,加入冷麪汁,灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花,加上蘿蔔茸,伴以青芥末同食。tvb now,tvbnow,bttvb- `" e; ]( l2 D3 v( @* D
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由於幼意粉烚後不會再煮,故要煮到全熟才拌入麪汁。
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