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材料
- P: y: A1 ]# N) {細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個' w( v) g0 N+ x8 T @) Z: Q5 D9 ~
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做法
) h2 e& P: @# }' D9 ?/ ^, ytvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I9 a8 \" \5 U' E4 ?3 ?' i
, e! k4 K2 v$ @5 C$ t+ Z1 U# V. s2.用小刀在表面四方形。
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/ m& _6 N& V. a3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。5.39.217.76) q' f9 k7 C( p2 E7 U
# l- G! G- Y8 J4 h4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。9 Y' s* b6 L' y: `% z
8 D9 S7 w( U$ j. |: H1 K# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。5 y( ]6 X0 T! v+ Q+ C7 K
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3 [- u9 V1 G4 i9 @3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) z) Z* @8 e! U8 U, }! ?5.39.217.76佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。7 [7 v0 u# H- Z4 U* R! q
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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