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[西式食譜] 帆立貝薯仔枝豆沙律

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  \) M! I; @. t; i公仔箱論壇材料
: ^7 l1 E4 B2 A, [5.39.217.76薯仔(切角) 200克、枝豆肉 80克、紫洋葱碎/檸檬汁各 1湯匙、沙律生菜 8塊、帆立貝 8隻、牛油 2湯匙、黑椒碎/鹽各少許
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( H5 j" ?: b' N) t" ]5 X2 s4 X5.39.217.76汁料. m# T; a+ [* Q- i6 o- w
日式沙律醬 4湯匙、鮮忌廉 2湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.762 S. h& R; g( S6 m+ F
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+ a* U  i( O1 M公仔箱論壇做法
# _' ~5 r; C! e* b; G5.39.217.761.將紫洋葱碎加入檸檬汁中和辣味,隔走檸檬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 J8 V" H# |( G

( S+ k$ K1 ]$ d8 n5.39.217.762.薯仔蒸熟,稍放凉後壓爛成茸。枝豆烚熟放凉。
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3.薯茸加鹽及胡椒拌勻,加入枝豆、沙律醬、鮮忌廉、紫洋葱攪勻,包上保鮮紙,放入雪櫃備用。
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9 V' V3 K# ]' y- N4 _; `公仔箱論壇4.帆立貝用牛油煎熟,每煎一邊都加少許黑椒碎及鹽。以沙律生菜墊底,放上薯仔沙律及帆立貝便可。
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若沒空烚枝豆,可在日式超市購買現成急凍枝豆替代。2 t- y- E: e) g
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