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薯仔（切角） 200克、枝豆肉 80克、紫洋葱碎/檸檬汁各 1湯匙、沙律生菜 8塊、帆立貝 8隻、牛油 2湯匙、黑椒碎/鹽各少許
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日式沙律醬 4湯匙、鮮忌廉 2湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
8 ?/ ?6 z7 j" |1 m5 u5.39.217.761.將紫洋葱碎加入檸檬汁中和辣味，隔走檸檬汁備用。 o6 K5 K! W9 p; T. q( D
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2.薯仔蒸熟，稍放凉後壓爛成茸。枝豆烚熟放凉。
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& L/ L6 q2 P; i& U& r3.薯茸加鹽及胡椒拌勻，加入枝豆、沙律醬、鮮忌廉、紫洋葱攪勻，包上保鮮紙，放入雪櫃備用。9 u* L: w" j- a5 I9 B
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4.帆立貝用牛油煎熟，每煎一邊都加少許黑椒碎及鹽。以沙律生菜墊底，放上薯仔沙律及帆立貝便可。
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若沒空烚枝豆，可在日式超市購買現成急凍枝豆替代。
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發表於 2010-7-20 06:44 AM
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