0 `# x- |; h( z7 h6 \2 T2 [採用法國南部玫瑰泡成花茶後製成，花香清新，配上自家製的棉花糖和桑莓果醬，經典法式浪漫。（$88） tvb now,tvbnow,bttvb% ?, t# O) d* v
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: y/ }2 Q3 t* ^! L: H) u* v t2 xtvb now,tvbnow,bttvb三色雪糕配上熟透香甜的香蕉，就是不少人的童年回憶。（$88）
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到Hullett House的The Parlour歎雪糕，就明白為何法國沒有肥女人。. o- q- P0 v, k* S' d( s9 E
$ K) k% l5 U& E3 |& r X公仔箱論壇這間位於前水警總部的all day dining cafe，開業不足一年，旋即成為不少人的high tea聖地，其法籍甜點總廚Alexis，最近炮製出5款法式口味雪糕及雪葩。若你情迷奶味濃郁而口感硬身得近乎煙韌的雪糕，The Parlour的雪糕不是你杯茶，因為Alexis做的雪糕，口感介乎於雪糕和雪葩之間，雪糕與舌頭的接觸，恍如蜻蜓點水。雪糕採用法國鮮奶製成，分量只佔全部材料五成，加入各式口味後，以高速的Pacojet打成雪糕狀，並以Reine Des Prés花帶出順喉甜味，脂肪及糖分含量低，因此放肆地吃甜品的「內疚感」也低。tvb now,tvbnow,bttvb- d* d" d a2 X V4 v
. [" f; x) Q; w9 H& U5 J( U5.39.217.76牛奶味輕 突出配料牛奶味道放輕了，配搭的味道反而突顯出來。5款口味的大部分材料由法國及意大利運港，像The Red，以法國南部的玫瑰浸出花茶後製成雪糕，清新的花香味濃郁不澀，再配上自家製的棉花糖及桑莓果醬，就是經典的法式浪漫。而The Peach，就以荔枝雪葩，配上果汁滿溢的法國南部當造蜜桃，還有Jurancon甜白酒製成的啫喱，果香味道豐富。
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: i2 v: v, t0 b D8 d; `& d$ F* _5.39.217.76每款口味都加入一種脆口的配料平衡口感，而青蘋果雪葩The Green竟加入火箭菜和蜜糖開心果粒，十分驚喜。當然也有少不了港人受落的朱古力雪糕和三色香蕉船，全部於店內新鮮製造，單點兩個雪糕球，只需$58，比起連鎖雪糕店還要超值吧！
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( `( O2 C* A3 t( X: [tvb now,tvbnow,bttvb■The Parlour公仔箱論壇* `) L3 S! ^! w# {$ O
地址﹕尖沙嘴廣東道2A號5.39.217.766 j' O: D+ i% T# w3 T
Hullett House主樓地面公仔箱論壇% a h' A6 P+ C$ V* L' R
電話﹕3988 0101tvb now,tvbnow,bttvb3 D- B* I7 v, z7 }. j& e: L: o/ A
營業時間﹕早上8:00至凌晨1:00 & }$ P" s* r" X6 c+ E% C
泊車﹕北京道1號停車場 $20/小時5.39.217.76% g1 K; e9 p% }5 J
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發表於 2010-7-19 10:48 AM
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發表於 2010-7-21 04:19 AM
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