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0 h; A- i' c+ b4 m+ C" @5.39.217.76材料$ c( s! c4 `$ U$ H% x1 a! K$ E
馬豆 50克、清水 500毫升、大菜絲 7克、粟粉 28克、馬蹄粉 8克、椰奶 150毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 50克、椰子香油 1/2茶匙
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做法
2 a' c6 t: r% v; L5 V' v1.馬豆加入清水浸 30分鐘至軟身後瀝乾水，放入滾水用大火煮至熟透，再放入凍水浸泡，備用。5.39.217.764 n& i; K) P: ]' g- E
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2.大菜絲用清水浸軟備用；鮮奶、椰奶、粟粉、馬蹄粉拌勻成奶糊。
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2 K" Y! \ c- R: { t% }. q3.將 500毫升水煮滾後，加入大菜絲煮溶，加入砂糖拌勻，然後用隔篩過濾。
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6 s8 r6 N4 ^; e6 h+ o K% _' B/ q4.熄火後慢慢加入奶糊拌勻，再開中火加熱，一面攪拌至濃稠狀。
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5.加入馬豆及椰子香油，將糊漿倒入模中放凉，放入雪櫃冷凍至凝固，即成。) P' X6 a4 |( H7 ], ]
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發表於 2010-7-19 06:53 AM
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發表於 2010-7-19 11:00 AM
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