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材料' ~& _0 X- Y$ k$ C- S
黑芝麻 40克、清水 900毫升、粘米粉 200克、馬蹄粉 25克、砂糖 225克、油 1/2茶匙; B% h1 r% C# E
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做法5.39.217.76! E' k* x6 n! M7 \; t9 c
1.燒熱鑊放入黑芝麻，炒出香味後，撈起備用。
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+ q5 S) {: p5 \- t5 w( F% d) W. {tvb now,tvbnow,bttvb2.將黑芝麻加入 200毫升水，放入攪拌機打爛，再用隔篩過濾，壓出芝麻漿備用。
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3.砂糖加進 200毫升滾水，用中火煮溶成糖水，倒入芝麻漿拌勻。
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' z- K1 f# |2 x% D. K4.用 500毫升清水，將粘米粉、馬蹄粉開成粉糊。
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5.將粉糊用隔篩過濾，與芝麻漿拌勻，加油攪拌。
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P0 _2 O5 E( ^: Ztvb now,tvbnow,bttvb6.將芝麻漿倒入容器內，厚度約 0.5厘米，用大火隔水蒸 3分鐘，再倒入另外一層，重複至第 9層，每層蒸 3分鐘，之後全底再蒸 20分鐘，即成。
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發表於 2010-7-19 06:52 AM
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發表於 2010-7-19 11:01 AM
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