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+ ^7 _- O! e+ W8 W, g5.39.217.76材料公仔箱論壇) C' {4 ~% X; h$ s. |
黑芝麻 40克、清水 900毫升、粘米粉 200克、馬蹄粉 25克、砂糖 225克、油 1/2茶匙
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# p7 P! _& N) ^+ ]5.39.217.761.燒熱鑊放入黑芝麻，炒出香味後，撈起備用。0 ~$ @% H6 H0 b' J; W
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2.將黑芝麻加入 200毫升水，放入攪拌機打爛，再用隔篩過濾，壓出芝麻漿備用。公仔箱論壇4 l) K: U* J- H+ n6 C! X8 S
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3.砂糖加進 200毫升滾水，用中火煮溶成糖水，倒入芝麻漿拌勻。公仔箱論壇2 p1 c/ M4 F& I, C' L( F% y
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4.用 500毫升清水，將粘米粉、馬蹄粉開成粉糊。
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5.將粉糊用隔篩過濾，與芝麻漿拌勻，加油攪拌。/ o7 B6 V1 E9 } g6 R
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6.將芝麻漿倒入容器內，厚度約 0.5厘米，用大火隔水蒸 3分鐘，再倒入另外一層，重複至第 9層，每層蒸 3分鐘，之後全底再蒸 20分鐘，即成。, D( v; B' \1 m9 j4 }
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發表於 2010-7-19 06:52 AM
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發表於 2010-7-19 11:01 AM
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