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+ E7 O. s# W' D* H材料% [- R" ?" |' V1 G) j" }3 l
黑芝麻 40克、清水 900毫升、粘米粉 200克、馬蹄粉 25克、砂糖 225克、油 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇& K1 v0 i/ r; m s( {) t9 i! v' `0 r
1.燒熱鑊放入黑芝麻，炒出香味後，撈起備用。! E. B( r0 n; Q$ _1 d) F
$ D1 A5 H* z) W+ n3 H5.39.217.762.將黑芝麻加入 200毫升水，放入攪拌機打爛，再用隔篩過濾，壓出芝麻漿備用。公仔箱論壇* b7 S7 k/ F3 N
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3.砂糖加進 200毫升滾水，用中火煮溶成糖水，倒入芝麻漿拌勻。0 `, ?' Z; n" \/ k! U. D
) m* m- T& F# k, d3 {" i! S公仔箱論壇4.用 500毫升清水，將粘米粉、馬蹄粉開成粉糊。
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5.將粉糊用隔篩過濾，與芝麻漿拌勻，加油攪拌。5.39.217.76- [' s2 M$ ~4 b+ [5 g. R( D
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6.將芝麻漿倒入容器內，厚度約 0.5厘米，用大火隔水蒸 3分鐘，再倒入另外一層，重複至第 9層，每層蒸 3分鐘，之後全底再蒸 20分鐘，即成。- y7 J" [) J/ I0 c
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發表於 2010-7-19 06:52 AM
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發表於 2010-7-19 11:01 AM
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