[食肆地點] 扭腰舞肚皮汁正皇室埃及菜

印象中的埃及菜，就是豆茸、豆茸加豆茸，想起都無胃口，事實埃及菜，特別是加了皇室在前的，菜式選擇一點也不少，其中位於蘭桂坊 Habibi，正宗外，晚上還有肚皮舞表演，趁慶祝開業十周年兼搬新舖，百五蚊就有得食！

天然醬汁成主角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B( f2 |) T3 g/ N/ R2 b
其實埃及菜材料豐富，羊、牛是必然正選，還有不少海鮮、蔬菜沙律等，營養豐富又均衡；至於常見的豆茸，只不過多出現於埃及菜中的凍頭盤中，其他還有熱頭盤、湯及主菜！埃及人會在菜式中經常加入洋薏米（ Wheatberries）、中東原穀麥（ bulghar wheat）等來取代白米，貪其高纖又有營養。此外，埃及菜亦會大量使用香葉，如薄荷葉、番荽等，調味則經常使用檸檬汁、醋，更會配上不同醬汁，如大廚 Mohsen炮製的醬汁，包括有番茄汁、杏脯汁、紅椒汁、乳酪汁、 Tsadziki薄荷汁及石榴汁等。 Tsadziki薄荷汁其實是將薄荷葉、芫荽、青瓜、蒜茸拌成的青瓜乳酪醬；石榴汁則是採用源自埃及石榴再加糖濃縮而成。清新的醬汁伴以羊肉、雞肉等吃，還有在主菜中常出現的埃及式沙律，以橄欖油及帶酸的 Sumac香料調味，以減去肉的油膩感，果真適合炎炎夏日享用，酸酸甜甜夠晒開胃。5.39.217.76! g1 B+ m9 @9 n
tvb now,tvbnow,bttvb* P! ?- v( b3 S2 E
$148食皇室餐
餐廳老闆 Hosni Emam出生自廚師世家，來香港工作時便愛上這地方，於是決定來港定居，並將家鄉菜式發揚光大，「埃及菜由從前的冷門菜式，至今日已變成人人皆可接受的健康美食。」餐廳已開業十周年，店舖亦由威靈頓街遷往蘭桂坊協興大廈，地方變大，客人坐得更舒適。而大廚 Mohsen Ammar同樣出身飲食世家，祖父及父親均為皇室御用大廚，擁有三十五年烹調經驗，因與老闆的父親是好朋友，故接受老闆邀請來港任職，之前他曾於埃及希爾頓及喜來登酒店工作，擅長做高級埃及美食。「皇室菜與一般埃及菜分別在用料上，除了賣相漂亮點、會有擺設外，肉類是必有的，特別是羊肉。」正因為十周年， Mohsen便將皇室菜加入餐牌，更推出四道菜「經典皇室套餐」，客人於晚上 8時半前結賬，就可用 early bird優惠，以$148享用包括熱頭盤、凍頭盤、湯及主菜，除湯是固定豆茸湯（ Hirira）外，其餘三道菜均有兩款選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L' \9 K4 }/ B$ b

熱頭盤菲達芝士菠菜脆手指

5.39.217.769 L0 R- @- F; F0 L# ~2 I# i) w
芝士味雖濃，但沒有搶去菠菜的味道，加上鬆脆酥皮，絕對令人食上癮。 tvb now,tvbnow,bttvb* g/ h3 i% z2 O+ [: ^

OR茄子燈籠椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |# w5 O+ N3 A8 t

tvb now,tvbnow,bttvb- c7 s. s* _' Q' T+ I E3 @4 P3 ^% G
茄子加上乾葱、洋葱、紅椒等一齊焗，口味清新，而且茄子爽口脆身，素食人士的選擇。 5.39.217.766 u0 |: f# m* B7 O3 i v

凍頭盤南瓜茄子洋薏米公仔箱論壇6 P4 A- V- ~) |( H& y" h

南瓜、茄子等做的沙津，薏米纖維豐富，夠健康！

OR青瓜釀雜菜乳酪汁5.39.217.76; I+ H3 U. J F; C2 O

5.39.217.76$ g: {' r% e4 ]6 D! G8 K& E
把掏空的青瓜釀入雜椒、洋葱茸等，再伴以乳酪汁，十分清新！

主菜春雞釀雜乾果伴酸甜石榴汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; g' y0 {' l/ N

切開春雞便發現釀在肉裏的乾果，味道特別，乾果酸甜能帶出雞的鮮味，大力推介！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v8 G  p% C% S" Z. N& R: K
OR海鱸魚伴酸醋汁5.39.217.76! Z. C  v  V  S7 D/ p  V3 W2 x

8 d2 t1 C1 W+ \
大大塊鱸魚扒炸得香脆，配上酸醋汁就更開胃，還有黃薑飯伴食，這個主菜太豐富了！

廚師推介凍食拼盤$120

2 J9 a0 _% l3 I% v$ J5 s0 v
共有六款凍頭盤美食，全配以埃及烤餅食，啱晒心多多的你。
tvb now,tvbnow,bttvb: H0 `- c0 R. m7 _( v- k6 Q4 i3 P+ H
牛肉串$120TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C( P% Y n. J2 |

) M" u% {; {/ \8 C
有三大串燒牛柳粒，汁多肉香，深受歡迎。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B2 P+ X9 B, Z0 S! E" \$ _9 m2 Q
即學三部曲每逢周五及周六晚上九時後，餐廳邀得專業肚皮舞老師 Shirley Wong為大家表演火辣辣的埃及肚皮舞（ Egyptian Raqs Sharqi），等你可以邊飲邊吃邊看表演，興之所至更可參與其中，怕唔識跳？即時教你三種基本招式，讓大家盡情扭番晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m2 {1 u7 F: H+ r! @+ J/ M3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# h6 O) {6 o6 p
第一部　 Maya上半身不動，只有臀部左右搖擺，腳可踏步幫助臀部郁動。
tvb now,tvbnow,bttvb% N2 F4 L+ h. V6 E/ T0 k) n
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=5.39.217.76$ O7 l# C4 @4 d# d* T
hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100719/large/18fj15p.jpg&code=35b84b501f314cbed5297dbcaf9f8a28&type=jpg[/img]

第二部　 Hip drop kick上半身不動，臀部輕輕坐低，腳踢出踢入，可左右換腳交替。

" n' r$ ]. Q; y1 p9 X: S9 M( _* q

第三部　 Hip twist膊頭不動，但膊頭以下位置左右移動，腳踏步幫助身體郁動。+ k+ Q4 [$ D& s1 D$ ~! |

' a4 R9 B. g! D5 M# d* a

tvb now,tvbnow,bttvb9 C  n0 U1 K, q" m0 ~2 N) F
■新店更闊落外，周圍還擺放水煙壺作裝飾，充滿異國風情。7 W4 \* K1 m$ q# H3 F3 y
- R* T5 v9 F* P! I0 S# K7 l
Habibi (中環蘭桂坊協興大廈)" }9 C: ^- U' h& v  X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 b, a' w' \9 a/ f
「經典皇室套餐」日期：即日至 9月底時間：晚上 6時至 8時半（須於 8時半前結賬）價錢：$148（原價$288，包熱頭盤、凍頭盤、湯及主菜。） 1 D2 G8 ^5 G; p# G$ s8 c
公仔箱論壇1 O; t0 Z# Z& t$ T: e5 m  h