 公仔箱論壇9 O# q+ r+ b; m* Y, Q, e
/ h- l8 D4 x' b4 u K
材料 5.39.217.763 n2 C0 k5 G' U' Y/ A9 ?/ Z9 z
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量: C5 [& R+ n! d9 k+ |& N) b5 ]% t
& _6 @1 {( `: L( m% ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
& y# n1 ?- z+ T5 z% H* ^: M公仔箱論壇鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _# K, h- b' t( F
`9 o9 |1 v% s' i5.39.217.76$ F6 W& r1 P3 \+ M; Z2 R
做法 5.39.217.760 [6 @1 X$ A3 h' ~3 F
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H' W1 H2 G! q( b
+ h5 r# E; y% Y7 ?4 M0 ]公仔箱論壇2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
/ L% r4 T, ]3 o! B4 ~3 n& L- `- W0 \( @4 t2 |/ b' I
3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
4 Z- C: A1 W; O公仔箱論壇
6 H: ]' N) P F- c& D$ W5.39.217.764.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
2 U+ `6 }" R# N. |' O) ~. a
- `" Q# @% r8 W5 L3 w0 Q' H8 w公仔箱論壇 公仔箱論壇, G' h; \/ a) z' r/ J& ~
* D, k' O' g; `; ?: n7 o
7 |) z! P/ T9 @0 D- a, x貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
0 A; A2 K5 g$ P Q* O5 E+ W公仔箱論壇 |
發表於 2010-7-17 06:40 AM
| 