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! m8 R- k" |& ]0 h l& r/ |% t公仔箱論壇材料
) }" @. l9 m8 B- H$ ~+ Ltvb now,tvbnow,bttvb鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量% L4 `6 y7 m7 j& |/ u
2 g0 w0 I$ A- m) a \0 q醃料
* N6 u& c& |! ]/ }- q% otvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* v8 ?8 `. C* p5 }0 e6 \) f
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做法
3 I( f9 S; t/ M4 `' K5.39.217.761.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
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7 Q2 \( S2 J& U, M9 s, F; otvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
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0 W s! c& m% W% X2 C公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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) h2 M' l1 a: f) W; K公仔箱論壇4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。5.39.217.76) E. B8 o' `6 d
: n4 L4 G2 b( k( n# S( O, u6 N* N* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# R' E! l3 o, K( p. v1 x8 B
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貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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