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材料
2 f5 J5 J6 X; C, `) o+ c9 S" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
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醃料/ v5 G, Z+ ~) {% O( {
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y8 E7 M; b& ?7 w
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; c+ `) ?8 j" ]+ C, }tvb now,tvbnow,bttvb做法 % H+ }; R( M* m ?2 C# k1 t. d
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。公仔箱論壇" o& P0 x- `) I$ D+ c X
& P- I/ r' }2 V+ {' a( ~/ e6 htvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。" _+ R w* k- @& d& J$ M9 o+ K
/ t$ r9 e0 E7 y4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。* m& ~, @1 S4 D5 F3 i
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貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。- m7 R* M9 j% y/ J
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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