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5 O7 }$ @/ R) s# h$ O材料 3 l, L: m: C% L* j" Q3 V" \- O3 H
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量. d/ @) q+ Y2 S4 r* @3 r I# x: m
5 X) N. `7 [# x公仔箱論壇醃料公仔箱論壇! T* W; |/ I' `" y1 T( F \
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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' m( g* K# O: O/ T9 l公仔箱論壇做法
2 S& Q9 [2 t9 E* c2 y* W. @tvb now,tvbnow,bttvb1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
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2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。* u9 D! f3 h! B$ w/ l
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。+ V$ I. f0 B- o A% W
" Y6 a- O; U- h% Y& C, ^, U C1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
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7 p+ _( @1 m- ?% X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n' w& C2 \( h* q! E" V' Y
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貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 e8 j9 ]% M3 ?% F# [& \
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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