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0 u6 [; `+ \2 V8 U8 _tvb now,tvbnow,bttvb材料
$ ?, D7 u: P- i; ^& V- ?" n' b鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量: Z# y8 [( T( t# d0 i( V! P
' J8 b( c( Q. B( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
' } m9 g" @! V4 Y& r9 N+ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙5.39.217.76* C! n; m$ Y2 F) x! m9 G
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做法
# R- I$ f8 T7 k! q1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
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: N/ }5 D( Y3 a' Xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {+ N0 k# D7 N: \5 C# y
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4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
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! D. K6 d' i$ P2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! j6 ~: ?/ p- P' z* S
- c9 x7 E A, X) s, Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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